I detta nummer har vi besökt Stockholmskrogen Gro, som låter det regionala utbudet och säsongen styra sin meny. Grönsaker spås bli nästa års trend, vilket vi välkomnar varmt efter decembers välfyllda julbord.

Till periodens alla kampanjer

Mat är en outsinlig källa när det kommer till gastronomisk njutning, men också när det kommer till goda samtal. I Martin & Serveras nya podcast "På tal om mat" samlas branschprofiler för att tala om just mat. I premiäravsnittet summeras trenderna vi sett under det gångna året och gästerna siar även om vad som blir hett nästa år.

Lyssna här

Martin & Serveras Utmaning är en årlig tävling med koppling till hållbarhetsfrågor för kunder och leverantörer till Martin & Servera. 2015 års utmaning handlar om mångfald. Anmäl ditt företag senast den 20 januari 2015.

Utmaningen 2015

Martin & Servera hjälper oss att bli bättre genom att komma med bra tips. Det är ett seriöst företag med bred kompetens, som får oss att känna oss lugna. Och så älskar vi Stig, vår säljare.

My Djurberg och Johanna Norström, Söderfamiljen i Halmstad

Nyheter

18 december: Informationsförordningen

Från den 13 december gäller nya regler för information om livsmedel till konsumenter. Det gäller både förpackade livsmedel och icke förpackad mat - dvs bland annat mat som serveras på restaurang.

Fler nyheter

Kampanjvaror