Receptet komponerat och tillagat av Lillemor Edlund, köksmästare på Nytorget Urban Deli.
- Riv osten grovt.
- Smält osten i crème fraiche på låg temperatur, rör hela tiden så att det inte bränner i botten.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp i skål och låt svalna i kyl.
