Julbuffé på Tyrol
Klassiska julkryddor blir en supergod julglass.
- Värm grädde och mjölk, kanel, nejlika, kardemumma och sirap i en kastrull. Den får inte koka.
- Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Vispa ner det sedan i den varma mjölkblandningen och värm försiktigt.
- Vispa tills smeten tjocknat och den första kok bubblan syns.
- Häll direkt upp i en bunke och låt smeten kallan ordentligt.
- Kör smeten i en glassmaskin.
