Julen 2004 är det Serveras egen matkreatör Milena S Grandi som står för recepten.
- Skär kavringen i mixer och blanda i smör.
- Pressa ut kavringen till en botten i en anslagsring.
- Vispa samman Philadelphiaost och crème fraiche till en slät smet. Smaksätt med wasabi efter tycke.
- Lägg gelatinblad i kallt vatten ca 10 minuter. Krama ur och smält. Blanda sedan i wasabismeten.
- Låt stå och stelna.
- Lägg på ett lager med crème fraiche innan servering. Dekorera.
