Din order- & leveranskalender
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Hållbart fiske
  1. Hem/
  2. Hållbarhet
  3. /Hållbart fiske
  4. /Policy för fisk och skaldjur

Policy för fisk och skaldjur

Vi på Martin & Servera vill bidra till levande hav och sjöar nu och i framtiden – där fiskar, skaldjur och växtlighet lever i samklang med varandra. Ett hållbart fiske är bra för dig, bra för gästen och bra för miljön.

Vår fisk- och skaldjurspolicy

Martin & Servera vill köpa fisk och skaldjur från hållbar produktion och därigenom motverka utfiskning och/eller negativ miljöpåverkan på ekosystemen. Det gör vi genom att:
  • Aktivt justera sortimentet för att ersätta icke certifierade produkter med certifierade
  • Alltid certifiera egna märkesvaror så snart tillgänglig volym finns
  • Ställa krav på underleverantörer att vidareutveckla sitt sortiment av fisk & skaldjur med certifierade varor
  • I marknadsföringen prioritera fisk- & skaldjursprodukter som är tredjepartscertifierade enligt MSC, ASC och KRAV, före produkter utan certifiering
  • Sätta mål för att öka försäljningen av ekologiska produkter inklusive MSC och ASC
För fisk- och skaldjursprodukter som inte är tredjepartscertifierade tar vi beslut om vilka arter, vilka ursprung och vilka fångstmetoder vi godkänner eller avstår från att sälja baserat på information från miljöorganisationer, myndigheter och branschorganisationer. Våra huvudsakliga källor är:
  • ICES (International Council for the Exploration of the Sea)
  • HaV (Havs- och Vattenmyndigheten)
  • WWF (Världsnaturfonden)
  • SNF (Svenska Naturskyddsföreningen)
Vissa arter har vi beslutat att inte sälja alls, som till exempel haj och rocka, ål eller svensk flodkräfta. För andra arter har vi valt att begränsa oss till vissa bestånd eller fångstmetoder.

Här hittar du Martin & Serveras fisklista, som visar vilka fisk- och skaldjursprodukter som vi säljer.

Martin & Servera är certifierade enligt MSC Chain of Custody Standard for Seafood Traceability. Det betyder att vi följer kraven i standarden och regelbundet revideras av tredje part. Det gör att spårbarheten säkras så att de av Martin & Serveras kunder som själva är MSC-certifierade aktivt kan marknadsföra MSC-märkta fiskprodukter på sina menyer. Certifieringen omfattar även ASC-märkta produkter (odlade fisk & skaldjursprodukter).
Här kan du se våra certifikat.

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Du behöver välja ett nytt leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Min leverans- och orderkalender
  • = vald leveransdag
  • = tillgänglig leveransdag
Vad vill du göra?
Avbryt och töm kundvagn
  • = vald leveransdag
  • = tillgänglig leveransdag
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Nej

Är du säker på att du vill rensa dina favoriter?

Är du säker på att du vill rensa alla artiklar

Är du säker på att du vill rensa alla recept

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader