Din order- & leveranskalender
- = vald leveransdag
- = tillgänglig leveransdag
Vad vill du göra?
Vi har pratat om hållbarhetsfrågor med AnnaLena Norrman, direktör Hållbar Utveckling och Kvalitet hos Martin & Servera. "Det gäller att jobba aktivt varje dag i stort som smått, ha klara regler för vad som gäller och vilka mål vi vill uppnå. Det är viktigt att vara med och påverka", säger AnnaLena Norrman.
Martin & Servera införde redan 2008 en uppförandekod, som uppdateras kontinuerligt. Den är grunden för alla leverantörssamarbeten och undertecknas av båda parter när samarbetet inleds. Uppförandekoden omfattar bland annat krav på arbetsvillkor, mänskliga rättigheter, miljöarbete, djuromsorg och arbete mot antibiotikaresistens.
"Varför är vårt hållbarhetsarbete bra för våra kunder? Listan kan bli hur lång som helst. Det kan vara att man lätt hittar de KRAV-märkta varor som behövs. Det kan också handla om tryggheten i att vi har policies för användning av antibiotika och soja", säger AnnaLena.
Sojaproduktion skapar utsläpp av växthusgaser och skövling av regnskog, men bidrar även med ekonomisk tillväxt i de producerande länderna, till exempel i Sydamerika. Martin & Servera har därför en sojapolicy och gör köp av sojacertifikat för att kompensera den volym soja (gäller framför allt fodersoja) som används i produktionen av Martin & Serveras egna märkesvaror. Världsnaturfonden (WWF) gjorde under 2016 en undersökning om andelen hållbart producerad soja bland livsmedelsföretagen i Europa. Martin & Serveras arbete kring hållbart producerad soja lyftes då fram som föregångare i undersökningen.
"Vi är mycket glada över att WWF uppmärksammade vårt arbete", säger AnnaLena. Vi är också medlemmar av Roundtable on Responsible Soy Production, som arbetar för en långsiktigt hållbar sojaproduktion. Och vi deltar i den svenska livsmedelsbranschens frivilliga överenskommelse: Sojadialogen.
Martin & Servera jobbar aktivt med hållbarhetsfrågor enligt fem fokusområden:
Antibiotika i djuromsorgen är en brännande aktuell fråga. Martin & Servera har en policy för en ansvarsfull användning av antibiotika. Den innebär i korthet att leverantörerna inte ska använda antibiotika i tillväxtbefrämjande syfte utan enbart när djuret är sjukt och efter ordination av veterinär. Det ska också finnas en plan för förebyggande djurhälsovård.
Ur ett svenskt perspektiv kan det låta som en självklarhet, men då ska man komma ihåg att Sverige var först i världen med att förbjuda antibiotika som tillväxtfrämjare redan 1986. EU fattade sitt beslut först 20 år senare, men fortfarande har många medlemsstater mycket hög användning av antibiotika. USA och Sydamerika har ingen restriktion alls. Anledningen till att man använder antibiotika som förebyggande eller "tillväxtfrämjare" är att det är billigare än att arbeta med förebyggande djurhälsovård. Det handlar i grunden om ett helt annat synsätt på djurhälsa, som kan ta tid att förändra i praktiken.
"Det finns slakterier utanför Sverige som inte alls förstår frågan och inte ser som sitt ansvar att ta reda på hur deras uppfödare medicinerar sina djur. Men vi backar inte utan tar den här typen av diskussioner med dem för att vi ska kunna komma vidare i samarbetet", säger AnnaLena.
Genom dialog kan vi påverka och bidra till förändring. Restauranggästerna har blivit allt mer medvetna om miljön och vikten av att agera hållbart. Många restauranger och kedjor driver också eget hållbarhetsarbete. "Martin & Serveras hållbarhetsarbete gör det enklare för våra kunder att ta medvetna beslut. Det blir även lättare för dem att visa gästerna att de jobbar hållbart, vilket är en konkurrensfördel för restaurangen", säger AnnaLena.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Du behöver välja ett nytt leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?
Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?
Din kundvagn håller på att omreserveras, var god vänta.
Är du säker på att du vill rensa dina favoriter?
Är du säker på att du vill rensa alla artiklar
Är du säker på att du vill rensa alla recept
Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal: finns i lager på leveransdatum:
Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?
Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?
Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?
Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.
Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.
Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.
Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?
Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.
Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.
Vänta kvar, din sida laddas.