Inspiration
Anrika Tegnér & Son har en över hundraårig tradition av glöggtillverkning. I början av 1900-talet täckte vin- och sprithuset ett helt kvarter i centrala Stockholm och omfattade runt en miljon liter.
Tegnér & Son är Sveriges äldsta aktiva vinhandlarfamilj med en obruten verksamhet ända sedan år 1880. 1917 införde Sverige spritmonopol och Tegnér & Son kunde bara fortsätta som agentverksamhet. Trots det höll de sin ställning som ett av branschens största företag.
Sedan 2011 ingår Tegnér & Son i Martin & Serveras dotterbolag Galatea och arbetet med att ta fram nya vin- och spritskapelser fortsätter. Glöggtillverkningen återupptogs samma år som samarbetet med Galatea startade, den tillverkas här i Sverige på högkvalitativt italienskt rödvin.
Namnet Esaias Recept är en hyllning till Tegnér & Sons grundare Esaias Adolf Tegnér. Det är en fruktig glögg med balanserad sötma som i det nya receptet blandas på fruktiga, ekologiska viner från Italien av mycket hög kvalitet. Den kryddas sedan med klassiska glöggkryddor såsom kanel, kryddnejlika och ingefära. Glöggen är ren och balanserad med tydliga toner av mörka körsbär, kryddnejlika och kanel.
Ett annat serveringstips är att presentera glöggen ihop med en bit mörk choklad av fin kvalitet. Fråga gärna din säljare för fler tips och idéer till julbordet.
Sedan 2011 ingår Tegnér & Son i Martin & Serveras dotterbolag Galatea och arbetet med att ta fram nya vin- och spritskapelser fortsätter. Glöggtillverkningen återupptogs samma år som samarbetet med Galatea startade, den tillverkas här i Sverige på högkvalitativt italienskt rödvin.
Svensk tradition i modern tappning
Från Tegnér & Son finns idag tre sorters glögg; Biskopens Torra Blandning, Esaias Recept och Wilckens Fat. I Martin & Serveras sortiment hittar du Esaias Recept både med alkohol (12 %) och som lättvinsglögg (2,25 %).Namnet Esaias Recept är en hyllning till Tegnér & Sons grundare Esaias Adolf Tegnér. Det är en fruktig glögg med balanserad sötma som i det nya receptet blandas på fruktiga, ekologiska viner från Italien av mycket hög kvalitet. Den kryddas sedan med klassiska glöggkryddor såsom kanel, kryddnejlika och ingefära. Glöggen är ren och balanserad med tydliga toner av mörka körsbär, kryddnejlika och kanel.
Så serverar du glöggen
Esaias Recept passar lika bra att avnjutas uppvärmd som rumstempererad och går fint ihop med julens godsaker. Varför inte servera den som en avslutning på julbordet, ihop med skållade mandlar, russin, pepparkakor och lussekatter?Ett annat serveringstips är att presentera glöggen ihop med en bit mörk choklad av fin kvalitet. Fråga gärna din säljare för fler tips och idéer till julbordet.
