Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Ättiksfriterad potatis med rostad Västerbottensost och löjrom
Ättiksfriterad potatis serveras med rostad Västerbottensost, hackad rödlök, gräslök och svensk löjrom. Melvin Glimstål från Juniorkocklandslaget har skapat ett julsnacks på temat hållbar jul.
Ästad Gård är ett modernt upplevelseföretag i Hallands inland. Från den härliga lantliga miljön med lyxiga förtecken kommer detta recept, författat av Mathias Carlsson som är kock på gården. Den härliga skaldjurstårtan kan med fördel lagas till i förväg och hållas kyld fram till servering.
Inför löjromssäsongen 2022–2023 erbjuder vi på Martin & Servera fler typer av löjrom än någonsin tidigare och vi är väldigt stolta över vårt breda sortiment och stora urval. Här hittar du alla sorter och upptäck nyanserna mellan ursprungen i dessa fantastiska produkter.
Kalix löjrom
Sveriges första ursprungsmärkta livsmedel! Fiskas varje år från söndagen runt den 20 september fram till dess att kvoten är upptagen, ca 4–5 veckor. Fisket sker längs Norrbottenskusten och har gjort så ända sedan 1500-talet. Beredningen sker fortfarande för hand och har inte förändrats nämnvärt sedan starten.
Löjrom från Bottenviken
Även i Finland är löjrommen från Bottenviken en älskad delikatess. I nära samarbete med fiskare Mikko Heinikoski, producerar vi en löjrom som enligt oss själva och många av våra kunder är minst lika god som löjrom från Kalix. Mikko producerar all rom från sitt fartyg, exklusivt för Martin & Servera.
Löjrom från finska insjöar
Löjrommen fiskas i stora kalla insjöar i Finland och har en len mild smak med fina gnistrande korn och produceras på samma sätt som vår svenska löjrom.
Löjrom från de stora sjöarna
Även runtde stora sjöarnafinns en lång historia och tradition av att fiska och äta både denNordamerikanskasiklöjan och dess rom. Löjrom från Nordamerika är lite blekare i färgen än vår skandinaviska och har en smörig, mild smak.
Löjrom från De stora sjöarna är i dag rödlistad i WWFs fiskelista och vi har i år valt att utöka sortimentet med flera typer av löjrom som är grön- och gullistade av WWF för att erbjuda fler hållbara alternativ till den amerikanska rommen. Då löjrom från Nordamerika är en mycket populär produkt med lång historia har vi valt att i första hand, tillsammans med våra leverantörer, närma oss fiskenäringen i Kanada för att tillsammans se vad vi kan göra för påverka fisket i positiv, mer hållbar riktning.
Regionala leverantörer
Vi rekommenderar
Regionalt
BD Fisk och Kalix Löjrom
Kalix Löjrom är Sveriges första ursprungsmärkta livsmedel. Det är en delikatess som många restauranger och konsumenter uppskattar. Bakom produkten ligger ett gediget hantverk och yrkeskunnande.
Guldhaven satsar på det lokala fisket och att vidareförädla den lokala fiskråvaran. Produktionen sker i nya moderna och miljövänliga lokaler. Stort fokus för dem ligger på fisket av Kalix löjrom och MSC-märkt siklöja.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
