Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning
Optimera pastan för take away
Inspiration

Optimera pastan för take away

Pasta med sina många och varierande former är både uppskattat och ett smart sätt att få goda och lönsamma måltider på menyn. Ta del av tips på hur du kan tillaga Barillas pasta på bästa sätt för take away och erbjuda dina kunder en god och högkvalitativ pastarätt.
Barillas pasta har tagits fram med kvalitetsråvaror, avancerad teknik, mångårig kunskap och klarar därför såväl dubbelkokning som varmhållning samt håller samma jämna höga kvalité och al dente-känsla vid varje servering.

När du planerar din pastameny, tänk på att anpassa recept och tillagningssätt med tanke på att rätterna kommer ätas 20 – 30 minuter efter att de tillagats. Använd gärna samma ingredienser i flera recept för att minska svinnet.

Kunskap

Förbered dina pastarätter

Eftersom gästerna vill ha sin leverans snabbt

  • Rekommenderade proportioner är 1 kg torr pasta, 10 liter vatten och 70 g salt.
  • Koka korta pastaformer 50 % och långa pastaformer 60 % av den rekommenderade koktiden.

Dubbelkokning: Häll av pastan i durkslag och kyl ner med iskallt vatten. Lägg i ett bleck, ringla över vegetabilisk olja och täck över med plastfilm.

  • Överför pastan till portionspåsar eller lufttäta förpackningar och håll den kyld på 4°C. Använd inom 48 timmar.
  • Värm pastan i saltat vatten 30–40 sek innan den blandas med färdig sås ELLER värm pastan tillsammans med såsen i pannan.

Tips: För att pastarätten ska levereras så fräsch som möjligt, värm pastan 10 – 15 sekunder kortare än vanligt och lägg eventuella såser och tillbehör på sidan.
Kunskap

Säkra en bra pastaupplevelse

Rätt förpackning och kommunikation är av yttersta vikt

  • Välj förpackningar som kan värmas i mikrovågsugn
  • Skriv enkla uppvärmningsinstruktioner.

Välj förpackningar som hjälper dig att:
  • Säkerställa god kvalitet av maten som levereras (minimera risken för oönskad kondens eller att förpackningen går sönder under transport).
  • Om möjligt – kommunicera din restaurangs miljöpolicy (t.ex. ingen plast).

  • Erbjud olika portionsstorlekar: liten - medium - familjestorlek.
  • Säkerhetsförsegla dina förpackningar med klistermärken/tejp.
  • Skicka med tillbehör som ost, örter och kryddor på sidan.
  • Lägg gärna med 1 skiva bröd i påsen.
  • Skicka gärna med en lapp med en personlig hälsning.
Lycka till och testa gärna Barillas populära pastarecept som du hittar längst ner!

I sortimentet

Casarecce sel oro 1kg
899377, Barilla, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Fusilli 5kg
115030, Barilla, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Linguine 5kg
456673, Barilla, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Linguine Selezione Oro Chef 1kg
446641, Barilla, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Penne Rigate 5kg
115014, Barilla, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Sedanini Selezione oro chef 1kg
304289, BARILLA, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
100 Frön Havssalt 1,35kg
314569, Wasa, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Pastarecept från Barilla

Recept

Casarecce med svartkål, falafel och taratorsås

Härlig vegetarisk fusion där sicilianska pastaskruvar möter mellanösterns populära falaflar och toppas med en fantastisk taratorsås. Succé utlovas bland både stora och små.
Recept

Olivslungad sedanini med kryddiga vegobullar

En sofistikerad, modern och vegetarisk variant av den svenska klassikern köttbullar med makaroner där naturlig sälta från oliver och frisk citruskräm lyfter smakerna till helt nya höjder.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.