Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background
Inspiration

En New Yorkare i Champagne

Terence Kenny, exportchef för Champagne Pannier, berättar om en prisvärd och minnesvärd champagne som till och med serverats till högtflygande gäster på 10 000 meters höjd.

Champagne Panniers exportchef Terence Kenny är en minst sagt unik man, född och uppvuxen i New York, men bosatt i det vinälskande landet Frankrike sedan 1984. Han har provsmakat mousserande viner från hela världen, men trots det tycker han att det inte finns något som slår originalet från Champagne. Terence reste runt i Frankrike i slutet av 70-talet och förälskade sig både i landet och i en fransyska. Så småningom blev han kvar och har rotat sig ordentligt med familj och barn.

"När jag började arbeta inom champagnebranschen 1990 var det ett riktigt pangår för drycken. Året efter kraschade det rejält." förklarar Terence.

Sådana upp- och nedgångar är vanliga i branschen och den följer tydligt den ekonomiska konjunkturen. När ekonomin är bra dricker folk mer champagne, helt enkelt.

"Paradoxalt nog är drycken inte lika bra när tiderna är goda. Det har att göra med att folk inte kan hålla sig när tiderna är goda. De hinner alltså inte lagra sina drycker tillräckligt länge och champagnehusen säljer sina produkter efter för kort tid. När ekonomin återigen saktar in finns det mer tid att lagra champagnen i vinkällare och vänta på rätt tid att korka upp drycken." menar Terence.

Champagne Pannier Extra Brut – utmärkt kvalitet till ett bra pris

Champagne Pannier ingår i ett kooperativ som är den största markägaren i Champagne. De odlar nära 9 % av alla druvor i regionen, men tillverkar årligen endast ungefär 800 000 flaskor under märket Pannier, något att jämföra med exempelvis Dom Perignon som tillverkar 5 miljoner flaskor per år. I Panniers källarlager i Épernay finns drygt 24 miljoner flaskor och alla champagner lagras i minst tre år. Regionen Champagne är enligt Terence den bästa för mousserande vin i världen. Detta tack vare bland annat den välkända terroiren i området, temperaturen, klimatet, kalken, druvsorterna och inte minst expertisen hos de människor som har jobbat med konsten under många år. Hur kommer det sig då att deras högkvalitativa extra brut-champagne kan säljas till ett så lågt pris? Jo, det har att göra med affären.

"Folk tenderar att uppfatta champagne som något dyrt, men det är riktigt prisvärt om man tänker på kvaliteten man får. Vi kan erbjuda ett riktigt bra pris på just den här flaskan för att få möjligheten att kunna göra mer saker på andra marknader. Det är en riktigt bra produkt som kunderna därför får till ett bra pris." säger Terence.

En omtyckt, lättdrucken och minnesvärd champagne

Air France har under många år haft Champagne Pannier som sin huschampagne och serverat törstiga gäster den bubbliga drycken på 10 000 meters höjd. Även Eurostar, höghastighetståget mellan London och Paris, serverar champagne från märket. Pannier har funnits i Sverige i två decennier, och försäljningssiffrorna visar att svenskarna gillar det dem får.

"Anledning till att vår dryck går hem hos många har nog att göra med att vi letar efter en seriös smak som dröjer kvar på tungan, utan att komplexiteten tar över", säger Terence. "Jag tycker inte att champagne ska vara komplext, med djupa toner av ek, utan snarare lättillgänglig."

En champagne som rensar paletten

Drycken serveras med fördel till fet fisk, som lax, eller till välgjord sashimi. Dessutom ska den förtäras relativt snabbt, enligt Terence:

"Extra bruten rensar paletten som en vindrutetorkare. Den har en viss lätthet och luftighet som gör den lättdrucken, men ändå minnesvärd. Champagne är något flärdfullt och festligt. Du ska öppna en flaska för fyra personer och ha hunnit hälla upp en runda till inom en kvart. Om du väntar för länge så kommer det inte att smaka som det ska. Champagnen måste ha rätt temperatur och serveras i rätt glas med rätt sällskap."

Pannier i Martin och Serveras sortiment

simpleimage
698555 - GALATEA - Frankrike - VSÖ
225,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
785683 - GALATEA - Frankrike - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
777300 - GALATEA - Frankrike - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
777292 - GALATEA - Frankrike - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
779157 - GALATEA - Frankrike - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Läs mer

Kunskap

Specialist inom vin, sprit och öl

Hos oss kan du välja bland alkoholhaltiga produkter från hela världen. Vi har vin i alla prisklasser, öl både från lokala bryggerier och internationellt kända varumärken och omsorgsfullt utvalda spritdrycker.

Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader