Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background
Inspiration

Sommarkänsla med mozzarella

I konkurrens med vitost och cheddar är mozzarella den mest använda osten i världen. Den första mozzarellan lär ha tillverkats i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet och var gjord på mjölk från vattenbufflar.
Galbani är Italiens största ostproducent och varumärket är en riktig kändis i det italienska köket. Verksamheten startade år 1882 och det var under 1950-talet som man började producera mozzarella. Idag är det en av Skånemejeriers största produkter.

I Sverige etablerade sig mozzarellan först på 1980-talet, då caprese blev ett stående inslag på trendkrogarna. Även om mozzarella serveras året om förknippas osten oftast med sommarhalvåret. Lunch med en lätt sallad, lite plockmat i baren eller en grillmacka på uteserveringen – mozzarellan trivs överallt.

Mozzarella till både lunch och middag

Här bjuds det på några recept med mozzarella: enkla rätter för både lunch- och middagsserveringen. Snart nalkas sommaren, och som vi längtat. Bunkra upp för de bästa sommarnätterna med mozzarellan som pricken över i:et, grädden på moset, ja ni vet. Ut och njut!
Recept

Fikon och mozzarella

Somrig sallad med fikon och mozzarella och en fräsch smak av citron.
Recept

Kyckling persillade

Kyckling persillade med fräscha smaker av honing, citron och persilja. Serveras med tomat, mozzarella och risoni.
Recept

Focaccia med mozzarella och soltorkad tomat

Focaccia med smaker från Medelhavet. Perfekt för en lunch på språng
Recept

Risotto "Caprese

Risotto Caprese, serveras med mozzarella, tomat och basilika.

I Galbani Professionales sortiment

Idag tillverkas mozzarella världen över. Vanligast är att man använder komjölk, och det beror bland annat på att komjölken ger en mozzarella med bredare användningsområde. Den traditionella mozzarellan är den i bollar om cirka 100-150 g som man kan riva, skära eller finfördela. I Galbani Professionales sortiment hittar du kvalitetsmozzarella för det professionella köket, där osten har utvecklats för olika användningsområden. Det finns både det rationella och ekonomiska tänket i fokus, men utan att ge avkall på smak och kvalitet.

  • Mozzarella cocktail i småbollar á 8 gram per styck, perfekt till sallader och plockmat.
  • Den fastare mozzarellan i block är en smart universalingrediens för det varma köket. Den innehåller betydligt mindre mängd vätska jämfört med traditionell mozzarella vilket gör den lämplig som ost till pizzan.
  • Färdigskivad mozzarella i hink betyder att alla skivor har samma storlek och gör det enkelt att beräkna portionsstorlekar. Lättare när man gör mackor, smidigare till salladen och praktiskt att förvara.

Mozzarella, månsidighetens mästare

I sortimentet

Cocktailmozzarella 8g/1kg
464651, Galbani, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Mozzarella färsk 125g
567685, Galbani, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Mozzarella Galbani skivad 1kg
221267, Galbani, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Mozzarella riven 2kg
464669, Galbani, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Mozzarellablock 1kg
515973, Galbani, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.