Produktlarm: GENNARO AURICCHIO SPA, COLOMBO, återkallar artikeln Gorgonzola Piccante 1,5,kg (artikelnummer 108976). Återkallas på grund av mikrobiologisk risk. Detta är en försiktighetsåtgärd då listeria påträffats av leverantören.
Produktlarm: Kronägg AB, Kronägg Frigående, återkallar 5 st artiklar Ägg från frigående höns (artikelnummer 104875, 428235, 435602, 448613, 101002). Återkallas av producent på grund av upptäckt salmonella i stallmiljön. Inga ägg har bekräftats med smitta.Läs merLäs mindre
Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Att långsamt tillaga en råvara med full kontroll för att få ett perfekt resultat varje gång, det är sous vide! Oavsett om du lagar själv eller köper färdig sous vide har du en tillagning som sköter sig själv medan du gör annat. Här berättar Atria mer om möjligheterna med tillagningsmetoden och bjuder på inspirerande sous vide-recept.
Sous vide metoden tar tillvara på råvarans naturliga vätska, vilket säkrar matens smak, saftighet, färg och textur. En tillagningsmetod som passar perfekt för såväl exklusiva som mer oädla detaljer. Köttet blir mört och saftigt samtidigt som alla köttfibrer är intakta. Tillagningen sker på ett varsamt sätt vilket bibehåller näring, protein och vitaminer genom hela processen.
Möjligheten att kunna förbereda i förväg och bara använda det kött som behövs är exempel på andra fördelar med tillagningsmetoden.
Spara tid & pengar med sous vide-recept
Vi rekommenderar
Recept
Kycklingfilé med syrad grädde och dillolja
Med sous vide får du aldrig torr och tråkig kyckling. Här ett lyxigt men enkelt recept med kycklingfilé som smälter i munnen.
Vilket är egentligen mest ekonomiskt fördelaktigt? Att tillaga köttet själv från grunden eller att välja färdiglagade Sous vide-produkter, till exempel från Lithells eller Lönneberga? Atria lät en kock tillaga en fläskfilé och en högrev från grunden enligt gängse tillagningsteknik.
Köttbitarnas vikt noterades före och efter tillagningen, liksom mängden köttsaft/sky som tillagningen gav.
Testet visar tydligt att det är billigare att välja de färdiga Sous Vide-produkterna framför att laga själv. Och förutom pengar sparar du dessutom massor av tid och arbete.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.