Pannoumi- och grönsakspasta
Recept av Skånemejerier
En enkel och supergod variant på Bolognese.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
100 g fintärnad morot
100 g fintärnad palsternacka
100 g fintärnad rotselleri
100 g finhackad lök
25 g finhackad vitlök
150 ml rapsolja
400 g Pannoumi, Ostfärs
75 g ruccola
750 g torkad spaghetti (225 g kokt pasta/portion)
500 ml tomatsås
salt och peppar
Tillagning
- Koka spagettin enligt förpackningsinstruktionerna, spara 3 dl kokvatten.
- Hetta upp oljan i en gryta, stek rotfrukterna tillsammans med lök och vitlök tills de är mjuka.
- Rör i Pannoumi och stek ytterligare 30 sekunder på hög värme.
- Tillsätt pasta och ruccola och rör runt.
- Avsluta med tomatsås och pastavatten.
- Låt det koka upp och smaka av med salt och peppar.
Fler recept med Pannoumi och Gran Gusto
