Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background
Inspiration

Korvhantverk Stockholm – korv och charkuterier helt utan tillsatser

I Sollentuna ligger Korvhantverk Stockholm, som startades av Jon Randow 2011. Här hittar du charkuterier i mästarklass som är hantverksmässigt tillverkade, med fantastiska smaker och högt köttinnehåll. Dessutom används inget nitrit och andra e-nummer.

Historien bakom Korvhantverk Stockholm började när Jon Randows lämnade krogköket (han arbetade tidigare på Gyldene Freden och Pica Pica), och blev utbildad kökslärare. Han gick sedan i charkuterilära, och startade slutligen eget – Korvhanterverk Stockholm.

Jon bestämde sig här för att fokusera på att göra högkvalitativ hantverksmässig färskkorv, på ett helt nytt sätt, utan nitrit och e-nummer. Tekniken lärde sig Jon hos slaktmästaren Jurgen Körber, på Herrmannsdorf utanför Munchen. Det avgörande i tekniken är hur kallt köttet ska vara för att binda ihop sig utan tillsatser.

Utökat sortiment

Deras sortiment har nu utökats och här hittar vi även kallrökta lufttorkade korvar och helköttsprodukter med samma fina egenskaper.

Förutom deras lufttorkade sortiment tillverkar Korvhantverk Stockholm även mjölksyrad färskkorv, som innehåller kvalitetskryddor, mjölksyrakultur & kött från gårdsgris. Deras Merguez innehåller fårkött från närbelägna gårdar.

Prisade korvar och matsvinn-fokus

Deras Korv med Parmesan vann guld i SM i Mathantverk 2015, och Fänkålskorven vann samma pris 2016. Företaget är även Ä-märkta via Äkta Vara.

På Korvhantverk Stockholm är matsvinn alltid i fokus. De använder exempelvis ostkanter, som annars hade slängts, till smaksättning.

"Målet är att alltid göra något godare och bättre för både miljön och magen."

Jon Randow
Läs gärna mer om leverantören och verksamheten på http://korvhantverkstockholm.se/.

Artiklar från Korvhantverk Stockholm

simpleimage
277210 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
276915 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
309,44 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
277145 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
277202 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
198,50 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Produktbild saknas
M277202 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
277152 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
185,53 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
254375 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
359,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
277236 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
276840 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
309,44 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
276899 - KORVHANTVERK - Sverige - Kylt
309,44 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Läs mer

Kunskap

Korvhantverk Stockholm

I Sollentuna ligger Korvhantverk Stockholm, som startades 2011 av kocken och charkuteristen Jon Randow. Här hittar du charkuterier i mästarklass - hantverksmässigt tillverkade, med fantastiska smaker och högt köttinnehåll. Dessutom används naturlig mjölksyrning i alla färska korvar istället för nitrit för att uppnå god hållbarhet.
Kunskap

Från premiumbiffar till en riktigt god hamburgare, vi kan kött!

I vårt sortiment hittar du alltid ett stort urval av produkter inom kött och chark. Det kan handla om en premiumbiff av högsta kvalitet eller en riktigt bra högrev till hamburgaren.
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader