Sortiment
Fastfood & Café & Restaurant Expo är årets branschevent i Stockholm. I vår monter E:12 får du träffa våra kunniga säljare och specialister på Galatea, Martin & Servera Restauranghandel och Martin & Servera Restaurangbutiker.
Hämta din gratisbiljett här.
I vår monter E:12
I vår monter träffar du våra kunniga säljare och specialister på Martin & Servera, Galatea och Restaurangbutikerna. Vi ser fram emot att träffa dig och kommer att bjuda dig på inspiration och nyheter inom färskvaror, skafferi, restaurangutrustning, engångsartiklar, dryck och tjänster.Färskvaror
Prata färskvaror med oss. Vi hjälper dig med tips och råd kring vilka framtida produkter som passar bäst på din meny. Vi erbjuder köttdetaljer av högsta kvalitet, utvalt viltkött, regionala mathantverk, alternativa proteiner, spännande säsongsvaror, prisvärda urval och mycket mer.Dryck
Galatea och Martin & Servera erbjuder ett brett sortiment av drycker. Bubblande, stilla, maltigt, fruktigt, frisk och beskt, något för alla smaker. Våra dryckesspecialister bjuder på provsmakning och rekommendationer.Flergångsartiklar - gör dig redo för nya lagkravet
Från den 1 januari 2024 måste restauranger, kaféer och andra serveringsställen som erbjuder sina gäster mat och dryck i matlådor och muggar för engångsbruk också kunna erbjuda flergångsalternativ. Hos oss hittar du både flergångsartiklar och engångsartiklar som inte påverkas av lagkravet. Vi har också tagit fram ett informationsblad som kan sättas upp i din verksamhet.Klimatpoäng
Vi vill göra det enkelt för dig att välja klimatsmart. Därför kan du se klimatpoäng per produkt när du beställer i vår e-handel. Med hjälp av klimatvärden framtagna av företaget Consupedia kan du enkelt se hur klimatsmart en produkt är i jämförelse med andra livsmedelsprodukter i databasen.Martin & Servera-appen
En app för dig som vill få koll på dina leveranser och alltid ha din order nära. Genom att förenkla, frigöra tid och skapa en trygghet vill vi att du ska kunna fokusera på dina gäster och det du gör bäst. Appen ger dig möjlighet att enkelt följa dina leveanser - från det att lastbilen lämnar vårt lager tills varorna står på lastkajen.Vi deltar i scenprogrammet
31 januari – 10:30 – 11:00
Emelie Hansson, hållbarhets- och kvalitetschef i Martin & Servera-gruppen, berättar om hur du kan stärka din konkurrenskraft med några enkla tips som också gör att vi tillsammans tar stora kliv och minskar matens miljöpåverkan. Emelie har lång erfarenhet av att arbeta med livsmedelskedjans hållbarhetsfrågor och kommer dela med sig av sin kunskap och ge flera lönsamma hållbarhetstips som alla kan använda.
1 februari – 11:45 – 12:15
Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, vill förändra och förbättra framtidens matlagning med hållbara val. Hennes 50/50-princip med hälften köttfärs och hälften baljväxtfärs är ett modernt sätt att tillaga älskade klassiker på. – Mitt konstanta fokus är att arbeta med bra och hållbart producerade råvaror, säger Jessie. Efter många år på Urban deli driver hon nu tillsammans med sin man Sommarström Grimlund.
Tjänster som förenklar för dig
Träffa våra experter som kan förenkla vardagen för dig i restaurangbranschen. På Restaurantjänster kan du som är kund ta del av smarta tjänster och förmånliga erbjudanden. Här finns allt från kortinlösenavtal och restaurangförsäkring till rekrytering och kalkyleringsverktyg.GastroMerit
Gratis webbutbildning i "Grundläggande restaurangekonomi" om du anmäler dig på mässan!Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger GastroMerit dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Läs mer om GastroMerit
Kalkyl & recept
Du får prova kostnadsfritt i 30 dagar!Med Kalkyl & recept kalkylerar du på dina recept för att sätta rätt priser och uppnå en bra lönsamhet för din meny, så att du skapar bästa möjliga förutsättningar för din verksamhet. Läs mer om kalkyl & recept
Inventering
Du får prova kostnadsfritt i 30 dagar!Med tjänsten Inventering får du koll på ditt lagervärde och dina kostnader. Med det enkla och användarvänliga verktyget kan du halvera tiden det tar att inventera, sänka dina råvarukostnader och minska svinnet. Läs mer om Inventering
