Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Nyheter
  1. Hem/
  2. Om Martin & Servera-gruppen
  3. /Nyheter
  4. /Pontus Lindgren är Årets Unga Kock 2021 
background

Pontus Lindgren är Årets Unga Kock 2021 

Pontus Lindgren är Årets Unga Kock 2021 
Pontus Lindgren från restaurang Omaka i Stockholm korades 25 mars till Årets Unga Kock 2021. Det skedde vid en prisceremoni på Stockholms Hotell- och Restaurangskola. 

I finalen gällde det för Pontus Lindgren och den andra finalisten Jonas Svensson från Lux dag för dag, Stockholm att tillaga en trerättersmeny. I den hemliga råvarukorgen fanns en hel röding och flankstek som huvudingredienser. Efter en tuff duell stod det klart att Pontus Lindgren blev vinnare. 

Tävlingen Årets Unga Kock är öppen för kockar under 27 år verksamma på restauranger anslutna till Chaîne des Rôtisseurs. Som segrare går nu Pontus Lindgren vidare till världsfinalen Paris. Den äger rum i september och då deltar ett tjugotal kockar. 
Foto: Chaine Presse.

Juryns motivering
Har på kort tid skapad en genomtänkt meny med höga smaker och med respekt för råvarorna. 

Pontus segermeny

  • Tartar på flankstek med inkokt kronärtsskocka, rostad mandel, picklad schalottenlök, vitlök och salvia, majonnäs och riven wrångebäcksost  
  • Smörbakad röding med jordärtskockskräm, bakad sparris, picklad jordärtskocka och brynt smör  
  • Citronsockerkaka med chokladmousse, rabarberkompott och crumble  
Läs mer om Årets Unga Kock
https://chaine.se/arets-unga-kock/ 
Publicerad2021-03-30

Läs mer

Nyhet

Anton Kardell är Årets Unga Kock 2020

Anton Kardell korades igår kväll till Årets Unga Kock 2020 vid en ceremoni på Stockholms Hotell- och Restaurangskola. Anton Kardell var en av sex finalister som tillagade en trerättersmeny från en hemlig råvarukorg med gös och anka som huvudingredienser.
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.