Samarbetet med TakeOver tydliggör att det finns många, duktiga kockar som är kvinnor och gästspelen visar att restaurangbranschen kan vara ett bra karriärsval för både tjejer och killar.
”Efter tre års gästspelande ser vi att TakeOver skapat nya nätverk för de kvinnliga kockarna och att branschen öppnar ögonen för den här viktiga frågan”, säger Kristina Ossmark, kommunikationsdirektör på Martin & Servera.
Det här är ett unikt tillfälle för alla Falubor. Boka ett bord den 16 november och njut av spännande och god mat tillagad av Sveriges bästa kvinnliga kockar.
Linn Söderström, trea i Kockarnas Kamp och medgrundare av TakeOver. Linn drev en av Sveriges första Supper Clubs och driver nu restaurangen Garba tillsammans med Marion Ringborg. Linn ansvarar för ”ammisarna” som branschen kallar de aptitretare som serveras innan förrätten.
Milana Seppänen, kallskänka med lång erfarenhet från Stockholms mest välrenommerade kök. Länge chef över kallskänken på Grand Hôtel Stockholm och senare på Operakällaren. Hon har drivit restauranger tillsammans med sin man och är nu anställd på Fiskhallen Sorunda, som startar inom kort. Milana bjuder på en tartar på Vindlax.
Malin Flygar, framgångsrik köksmästare på restaurang Frö i Sälen. Hon var även med och lagade mat på Takeover på Spis i Kiruna. Nu ansvarar Malin för en rätt på bakad rotselleri.
Lisa Lönner Pulkkinen, odlande kock och kommunikationskonsult som arbetar med aktiv matlagning på egna restaurangen Husmor Lisa Fine Home Dining och Aveqia. Hon var i kvartsfinal i Årets kock 2015, kursetta på kökschefsutbildningen på Restaurangakademien och driver TakeOver. Lisa serverar en rätt på Närke-biff, hängmörad av Banken.
Frida Nilsson, head chef på MJ’s i Malmö. Har tidigare varit operation head chef på Clarion Malmö Live samt jobbat på Niklas, Gastrologik med flera restauranger. 2014 tog hon hem en andraplacering i Kockarnas Kamp. Frida ansvarar för kvällens dessert.
Bordsbokning görs på telefon 023-71 19 11 eller via mail info@bankenfalun.se.
Kvällens 6-rätters meny kostar inklusive vinpaket 1295 kr och med alkoholfritt dryckespaket 1095 kr.TakeOver blev Årets Banbrytare år 2017 på White Guide-galan samt vann ett hederspris på Gulddraken. Över 200 kockar från Kiruna i norr till Malmö i söder har skapat över 150 rätter under de senaste åren. TakeOver drivs av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen och innebär att kvinnliga kockar tillfälligt tar över köket på några av Sveriges bästa restauranger. Nätverket har idag över 200 medlemmar, alla yrkesverksamma kockar inom den högre gastronomin och är en plattform för kvinnor att synas med sin matlagning.
Martin & Servera har sedan starten varit huvudsponsor till nätverket.Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Du behöver välja ett nytt leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?
Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?
Din kundvagn håller på att omreserveras, var god vänta.
Är du säker på att du vill rensa dina favoriter?
Är du säker på att du vill rensa alla artiklar
Är du säker på att du vill rensa alla recept
Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal: finns i lager på leveransdatum:
Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?
Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?
Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?
Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.
Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.
Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.
Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?
Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.
Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.
Vänta kvar, din sida laddas.
