Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Svampsoppa

Recept skrivet av
Martin & Servera
Smakrik höstsoppa som får en härlig konsistens av getost och grädde. Kan serveras som förrätt till kött, eller på höstbuffébordet.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1 kg blandsvamp, fryst
  • 3 msk osaltat smör
  • 8 vitlöksklyftor
  • 2 dl rå lök
  • 6 dl grönsaksbuljong, utspädd
  • 2 krm vitpeppar
  • 10 dl mjölk
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 400 g getostrulle 28 %
  • 1 tsk salt
  • socker
  • 4 msk pressad citron
  • 2 dl hackad gräslök
  • ev. majsstärkelse
  • 3–4 Värdshusknäcke
  • 100 g smör normalsaltat
  • 200 g grevèost
Produktfakta!
Fem delikata utvalda svampar i en förpackning. Alla omsorgsfullt skördade när svamparna är som bäst och snabbt nedfrusna för att bevara sin spänst och arom. Tack vare styckfrysningen är de lätta att hantera och passar utmärkt till stuvningar, grytor och soppor.

Färskfryst blandsvamp
Ostronskivling ~40 %
Nameko ~30 %
Shiitake ~20 %
Kantareller ~5 %
Karl Johan ~5 %

Tillagning

  1. Stek hälften av svampen med smör och ställ sedan åt sidan.
  2. Krossa 4 av vitlöksklyftorna och fräs tillsammans med löken i smör.
  3. Tillsätt grönsaksbuljongen och vitpeppar, låt koka ca 15 min.
  4. Vispa eller mixa sönder löken. Tillsätt den stekta svampen, mjölken och grädden. Låt koka några minuter.
  5. Smula ner getosten utan kanter och låt soppan koka tills den får en krämig konsistens.
  6. Mixa soppan med mixerstav.
  7. Smaksätt med salt, vitpeppar, lite socker och citron.
  8. Soppan kan redas med majsstärkelse utrört i vatten om så önskas.
  9. Stek resten av svampen i smör tillsammans med 4 krossade vitlöksklyftor.
  10. Smaksätt med salt, vitpeppar och gräslök.
  11. Fördela den stekta svampen i soppan före servering.
  12. Servera soppan med ekologiskt Värdshusknäcke, smör och grevéost.

Produktfakta!
Fem delikata utvalda svampar i en förpackning. Alla omsorgsfullt skördade när svamparna är som bäst och snabbt nedfrusna för att bevara sin spänst och arom. Tack vare styckfrysningen är de lätta att hantera och passar utmärkt till stuvningar, grytor och soppor.

Färskfryst blandsvamp
Ostronskivling ~40 %
Nameko ~30 %
Shiitake ~20 %
Kantareller ~5 %
Karl Johan ~5 %

Utvalda ingredienser från receptet

Blandsvamp bitar 1kg
492538, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Vitlöksklyfta 1kg
379388, Martin & Servera, Kina
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Grönsaksbuljong pasta 1kg
634824, MARTIN&SERVERA, Danmark
{{jmfprisString}}/liter (l) {{jmfPrisDeladString}}/liter (l)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Vitpeppar malen 750g
547083, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Getost Chévre 23% 1kg
130229, Martin & Servera, Frankrike
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Strösocker 1kg
537282, Martin & Servera, Danmark
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Citron pressad 1L
268250, Martin & Servera, Italien
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Gräslök 250g
719682, Martin & Servera, Belgien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Majsstärkelse 750g
297564, MARTIN&SERVERA, Tyskland
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Värdshusknäcke 5,5kg
631796, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV-märkt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Grevé 28% 1,05kg
132571, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.