Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Inspiration för offentliga kök
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Inspiration för offentliga kök
  4. /Den goda måltiden
background
Den goda måltiden – nytt nummer
Inspiration

Den goda måltiden – nytt nummer

Den goda måltiden är en inspirationstidning från Martin & Servera för dig som lagar mat inom vård, skola och omsorg.
I det senaste numret av Den goda måltiden kan du läsa om Svedala kommun, som hösten 2024 involverade alla 27 skol- och förskolekök i en beredskapsvecka. Lina Jönsson, måltidschef i Svedala kommun, berättar om hur måltidspersonalen, tillsammans med Frivilliga resursgruppen och Räddningstjänsten, löste de fiktiva kriserna.

Möt också inspiratörerna Tina ”Mat-Tina” Nordström och Josefine ”Josse” Haamer von Hofsten, som nyligen släppt boken ”Hem och konsumentkunskap med Tina och Josse”. I boken, som är på hela 280 sidor, finns kapitel om allt som rör hemmet, hälsan, miljön och ekonomin.

Kampanjperiod 13/1 - 11/5 2025

I fokus

Inspiration

Hem- och konsumentkunskap: Hela ämnet är som en riktigt bra förälder

Tina ”Mat-Tina” Nordström och Josefine ”Josse” Haamer von Hofsten träffades vid en tv-inspelning och kunde inte sluta prata mat, barn och hemkunskap. Två år senare har de skrivit en bok i ämnet: ”Hem- och konsumentkunskap med Tina & Josse”.
Visa ingredienser
Mat-Tina och Josse berättar om boken och ger handfasta tips
Inspiration

Vikten av att värna den biologiska mångfalden

Att värna om den biologiska mångfalden är viktigare än någonsin och ett prioriterat område för Martin & Servera. – Genom noggranna analyser har vi nu verktyg för att bidra till förändring genom samarbete med leverantörer och kunder, säger Emelie Hansson, kvalitets- och hållbarhetschef, Martin & Servera.
Visa ingredienser
Så arbetar vi för att bidra till förändring
Inspiration

En bra böna reder sig själv

Maximillian Lundin är kocken som har ett passionerat förhållande till växtbaserat. Här berättar han om tre grundläggande kunskaper för att lyckas med baljväxter. Möt kursledaren för GastroMerits kurs ”Svenska baljväxter: Växtbaserad husmanskost för en hållbar framtid”.
Visa ingredienser
Möt Maximillan Lundin, kock och kursledare
Inspiration

Svedala kommun: Intensiv beredskapsvecka med krisövningar

Kylarna gick sönder på måndagen, på tisdagen fanns det inget vatten i kranarna, på onsdagen fanns ingen el, på torsdagen hade matsalen drabbats av översvämning och på fredagen gick alla frysar sönder. Det var en intensiv beredskapsvecka som genomfördes i Svedala kommun hösten 2024. Lina Jönsson, måltidschef, Svedala kommun, berättar om hur måltidspersonalen löste de fiktiva kriserna.
Visa ingredienser
Så tränade Svedala kommun för kris

Ladda ner tidigare nummer av Den goda måltiden

Inspiration

#2 2024

I detta nummer av Den goda måltiden möter du måltidsinspiratören Heléne Andersson på Karlstads kommun, hur "Operation skarpt läge" med praktisk erfarenhet förbereder Knivsta kommun för en eventuell kris och ta del av spännande trendspaningar från Desirée Jaks.
Visa ingredienser
Läs pdf
Inspiration

#1 2024

I det här numret av Den goda måltiden får du möta måltidsinspiratören Niclas Gerdsling på Tiohundra, läsa om ExplorEAT, ett innovativt arbete kring skolmåltiden i Vallentuna kommun och ta del av spännande trendspaningar.
Visa ingredienser
Läs pdf

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.