Gustav Leonhardts bästa recept för vilt på menyn

Vi bad Gustav Leonhardt, Årets Kock 2021 och bronsmedaljör i Bocuse d’Or 2025, att ta fram spännande recept med viltkött i fokus. Med nya smaker och moderna tolkningar visar Gustav att vilt kan vara både gott och hållbart - och passar på varje meny.

Inspireras av Gustav

Hitta dina regionala favoriter

Nu gör vi det enklare för dig att hitta dina regionala producenter i vårt sortiment med vår nya interaktiva karta. Hundratals fiskare, bönder, odlare och producenter kan tillsammans erbjuda dig och din restaurang varor med tydlig regional anknytning och en historia att berätta.

Upptäck dina regionala producenter

Inspiration & kunskap

Kampanj

Våra bästa kampanjpriser

Här har vi samlat alla aktuella kampanjartiklar för att du enkelt ska hitta erbjudanden som gör din restaurang mer lönsam.

Handla till kampanjpris

Sortiment

Vassa kampanjpriser på artiklar från våra egna varumärken

I vårt eget sortiment hittar du produkter för olika verksamheter, i olika prisklasser och för olika smaker. Vi har basvaror, köksredskap, non food-produkter, premiumprodukter och kaffe. Allt är framtaget för att du ska kunna göra en lönsam affär.

Våra egna varor till kampanjpris

Få koll på din lönsamhet med Menyplanering

Med vår kostnadsfria tjänst får du full kontroll över dina kostnader, och kan direkt se vilka rätter som ger mest tillbaka. Du får koll på din prissättning och råvarukostnader, och kan enkelt jämföra olika råvaror för att öka marginalerna.

Läs mer om Menyplanering

Om oss

Med omtanke om dig och din restaurang

När du gör livet godare för många finns vi alltid till hands, med omtanke. Genom ett heltäckande utbud av bra råvaror, med hållbarhet i fokus, personlig service och säkra leveranser, hjälper vi dig att förbättra din affär.

Läs mer om hur vi kan hjälpa dig

Inspiration

Linderoc – svenskt fläskkött med unik smak och kvalitet

Linderoc är en korsning mellan den svenska lantrasen Linderödssvin och norsk Duroc. Resultatet är ett svenskt fläskkött som är mört, smakrikt och fint marmorerat – och säljs unikt hos Martin & Servera och Kötthallen Sorunda.

Läs mer om Linderoc

Spara pengar och rädda mat med utförsäljningslistan

I utförsäljningslistan presenterar vi artiklar som av någon anledning inte kan säljas till ordinarie pris. Det handlar om artiklar med kort datum, skadad kartong eller ett begränsat parti till exempel.

Handla från utförsäljningslistan

Inspiration

Utvalt med omsorg: Arla

Med minskat matsvinn kommer inte bara goda nyheter för planeten och plånboken, det kan också innebära en minskad arbetsbörda i köket. Här tipsar vår leverantör Arla om hur du blir svinnsmart.

Läs mer om Arla

GastroMerit

Gratis kurser inom ekonomi & ledarskap

Vet du vad som faktiskt driver lönsamheten i din meny – och om du har rätt priser? Vad personalomsättning kostar dig på sista raden? Just nu kan du gå två kostnadsfria webbutbildningar inom ekonomi och ledarskap, för dig som vill stärka resultatet och få en stabilare vardag.

Ta del av erbjudandet

Träffa oss på kommande event

FFCR Göteborg 2026

tis 15/9 – ons 16/9

Göteborg

Gå till event

Smak & Inspiration Åre

tis 6/10 – tis 6/10

Åre

Gå till event

Smak och inspiration Halmstad

tis 13/10 – tis 13/10

Halmstad

Gå till event

Smak och inspiration i Göteborg

ons 21/10 – ons 21/10

Göteborg

Gå till event

Se alla event här

Våra senaste nyheter

tis 5/5

Martin & Servera gör det enklare för kunder att hitta och välja regionala svenska produkter

Martin & Servera lanserar nu en utökad satsning på svenska regionala producenter. Genom en interaktiv karta i e-handeln blir det enklare för restauranger och storkök att hitta produkter från lokala producenter – filtrerade per län, runt om i hela Sverige.

Läs mer

tis 7/4

Sänkt moms på livsmedel från 1 april 2026 – så påverkas du som kund

Regeringen har beslutat om en tillfällig sänkning av momsen på livsmedel från 12 % till 6 % under perioden 1 april 2026–31 december 2027. Sänkningen gäller hela livsmedelskedjan, även försäljning i grossistledet – det vill säga från våra leverantörer och genom oss ut till dig som kund.

Läs mer

Se fler nyheter

Martin & Servera på Instagram

Följ oss på @martinservera för inspiration, kunskap och nyheter.

Digitala tjänster och utbildningar

Tjänster

Digitala tjänster för dig

Vi utvecklar digitala tjänster som förenklar din vardag, så att du ska kunna fokusera på det du gör bäst. Med våra digitala tjänster kan du enkelt hålla koll på kostnader och planera menyer, följa dina leveranser. Göra enkel inventering och följa upp dina inköp.

Alltid kostnadsfritt för dig som är kund hos oss.

Läs mer om våra digitala tjänster

Tjänster

GastroMerit - Utbildningar för restaurangbranschen

Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger vi dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Det är ett starkt utbildningsprogram med kurser och utbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen som dig som befinner dig mitt i yrkeslivet. Alla är välkomna!

Se kurser och utbildningar

Tjänster

Bra avtal och tjänster som förenklar din vardag

Vi hjälper dig att skaffa konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara för alla kunder i Martin & Servera-gruppen. Allt från kortinlösenavtal till försäkring och bemanning samlat på en plats.

Få en enklare och mer lönsam vardag