Inspiration & kunskap för dig

Hållbarhet

Matsvinn - Det här gör vi

Att minska svinnet i hela livsmedelskedjan är viktigt - både för miljön och för ekonomin. När svinnet minskar, så minskar även den negativa miljöpåverkan eftersom det inte produceras varor som aldrig förbrukas. Och när vi tar vara på så mycket som möjligt av produkterna sparar vi pengar.
GastroMerit

Grundkurs i barteknik

Barteknik handlar om att lyfta fram barens mervärden. Den här är en kurs som ger dig kreativ input som kan omsättas till konkreta idéer i ditt dagliga arbete. Grundkurs i barteknik är en kurs som ger dig kreativ input som kan omsättas till konkreta idéer i ditt dagliga arbete och inspiration och tips på hur du kan "lyfta" din bar.

Kursstart 9/11-2021.
Inspiration

Nytt webbinarium!

I vårt kostnadsfria webbinarium "Framtidens hållbara mat" får du reda på vad som ligger på våra tallrikar i framtiden, hur vägen ser ut från en idé till en färdig produkt i restaurangköket – och hur du som kock kan laga magiska rätter med nya innovativa produkter.
Medverkar gör bland andra Ludwig Tjörnemo, Kocklandslaget och Årets Kock 2020 och Madeleine Brehmer, vd Sabis.
Kampanj

Alternativ jul

Något för alla, även för de som inte firar jul. Erbjud alternativa rätter i julbordstider för de som inte kan eller vill äta julmat. Servera mer grönt på tallriken i en tid när köttprotein av tradition annars är huvudråvaran.

Kampanjperiod 25/10-21/11 2021
Hjälp

Leveransinformation

Stora volymer kan komma att påverka våra turer. Vi gör allt vad vi kan för att våra leveranser ska komma i tid.

Här hittar du information om det skulle förekomma större avvikelser.
Inspiration

Mot minst 40 år till med en av våra äldsta kunder Cassi

Sedan starten 1954 har franskinspirerade Cassi i Stockholm hunnit bli en klassiker. Efter ett fyrtioårigt samarbete kvalar de in på listan över våra allra äldsta kunder. Vi ringde upp Michel Fitoussy, köksmästare och delägare, för att höra hur de upplevt tiden med Martin & Servera.
Kampanj

Årstidsfavoriter

Hösten kan locka gästerna inomhus för att njuta av vällagad smakrik mat. Den här årstiden kan vara en perfekt restaurangperiod innan alla julbord sätter igång. Komponera menyer med proteinrika rätter och mustiga smaker.

Kampanjperiod 25/10-21/11 2021
Kampanj

Oktoberfest

Ölkorv, schnitzel, wurst, surkål och pretzels. Här hittar du det du behöver för en lyckad Oktoberfest!

Kampanjpriserna gäller mellan 13/9-31/10 2021.

Våra senaste nyheter

2021.10.22

Flytt till nytt lager i Norrköping i höst

Sista helgen i oktober går äntligen flyttlasset från vårt nuvarande lager på Blygatan i Norrköping till vårt nya på Ströbogatan, också i Norrköping. Det nya klimatsmarta lagerhuset är den sista pusselbiten i vår moderniserade lagerstruktur med målet att skapa branschens bästa och mest konkurrenskraftiga logistiklösning för dig som kund. 
2021.10.15

Vi uppmärksammar temadagen Digitalidag

Fredag 15 oktober är det äntligen dags för temadagen Digitalidag, med målet att inspirera alla människor till att vilja och kunna vara med i den digitala utvecklingen. Det vill vi på Martin & Servera såklart stötta.
2021.10.14

Så jobbar vi på Martin & Servera med att hantera bristsituationer och leveransproblem

Världshandeln har på olika sätt påverkats av coronapandemin, med förseningar och bristsituationer i leveranser som följd. Här är en kort sammanfattad bakgrund och information om hur vi på Martin & Servera jobbar i en utmanande situation för både oss och våra kunder.
2021.09.23

Martin & Servera bygger landets största elfordonsflotta för distribution till Sveriges restauranger

Martin & Servera Logistik och Volvo Lastvagnar har skrivit avtal om beställning av totalt sex elfordon för tung fordonstrafik. Det är Volvos enskilt största affär på tunga elektrifierade fordon någonsin i Sverig och gör Martin & Servera till ägare av en av landets största elfordonsflottor för tung trafik – helt i linje med koncernens långsiktiga hållbarhetsmål: klimatneutral verksamhet till 2030.
Se fler nyheter

Miljömärkt på kampanj

simpleimage
423638 - LERÖY - Sverige - Kylt
149,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
424481 - LERÖY - Sverige - Kylt
945,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
392302 - BONG - Belgien - Torrt
145,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
394249 - FORMO - Non food
399,00 kr {{jmfprisString}} / ST {{jmfPrisDeladString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Hållbara julrecept av Emmah Strömberg och Melvin Grimstål från Svenska Juniorkocklandslaget

Recept

Ättiksfriterad potatis med rostad Västerbottensost och löjrom

Ättiksfriterad potatis serveras med rostad Västerbottensost, hackad rödlök, gräslök och svensk löjrom. Melvin Grimstål från Juniorkocklandslaget har skapat ett julsnacks på temat hållbar jul.
Recept

Fröknäcke med tartar på sermitorkade rödbetor

Fröknäcke med tartar på sermitorkade rödbetor, mandel och brynt smörcréme. Juniorkocklandslagets Emmah Strömberg har skapat en julrätt på temat hållbar jul.