Inspiration & kunskap för dig

Kunskap

Nu startar Från Sverige-veckorna!

Kampanjen lyfter svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter som är Från Sverige-märkta – och det vill vi såklart stötta.¿ Vi har ett brett utbud av Från Sverige-märkta produkter i sortimentet och är dessutom stolta över att flera av våra egna märkesvaror bär märkningen.¿
Kampanj

Swedish fika

Vår svenska fikatradition är känd långt utanför landets gränser. Till en svensk fika ska alla känna sig välkomna! Vi har satt ihop ett erbjudande som passar dina fikasugna gäster, antingen om de är veganer, laktosintoleranta eller föredrar det lite nyttigare mellanmålet. Naturligtvis kan du köpa produkter som är ekologiska och Fairtrade hos Martin & Servera.
Kampanjperiod 30/8 - 26/9 2021
Kampanj

Maten mitt på dagen

Lunchen mitt på dagen kan vara dagens huvudmål för många av dina gäster. Då är det viktigt att servera något gott, näringsrikt och mättande.
I vårt kampanjerbjudande har du smakrika produkter av färs, god kyckling och korv i alla dess former. Du hittar även stort antal tillbehör som passar perfekt till maten mitt på dagen.
Kampanjperiod 30/8 - 26/9 2021.
Inspiration

Helt enkelt eko

Eko-september är här igen! Hos oss hittar du information och inspiration för dig som vill lära dig mer om ekologiskt.
Hjälp

Leveransinformation

Stora volymer kan komma att påverka våra turer.

Vi gör allt vad vi kan för att våra leveranser ska komma i tid.


Här hittar du information om det skulle förekomma större avvikelser.
Nyhet

Så jobbar vi med att hantera bristsituationer och leveransproblem

Världshandeln har på olika sätt påverkats av coronapandemin, med förseningar och bristsituationer i leveranser som följd. Dessutom har det varit en sommar med mycket högt besökstryck – vilket skapat ett utmanande läge i restaurangbranschen.
Kunskap

Regionalt på menyn

Allt fler gäster efterfrågar svenska råvaror på menyn. Vi på Martin & Servera-gruppen står redo att hjälpa dig med rätt produkter. Välkommen att botanisera i vårt regionala sortiment!
Inspiration

Dahlboms mat & bar: Rockigt och personligt

Öppna restaurang under pandemin? Jo då, det går men det gäller att vara kreativ och flexibel. Möt Jonas som tillsammans med sin fru Pia driver Dahlboms mat & bar i Linköping.
GastroMerit

Allt om surdeg - på två dagar

Lär dig baka surdegsbröd från grunden, med vår kursledare Sebastién Boudet! Du får kunskap om hur du bakar med naturliga råvaror, utan tillsatser, och med surdegsjäsning som passar i små och stora restaurangkök.
Kursstart 29/9-2021.

Våra senaste nyheter

2021.09.22

Krögare skålar för kampen mot Covid-19

Den första oktober samlas Sveriges krogar i en skål för att fira lyfta restriktioner och uppmärksamma den fortsatta kampen mot Covid-19. Initiativet kommer från organisationen Vaccine Forward, som arbetar för att skaffa vaccin till de delar av världen där det fortfarande är en bristvara.
2021.09.21

Nomineringarna till Årets Bonde är här

Nomineringarna till Årets Bonde är här! Som stolt sponsor till initiativet önskar Martin & Servera alla nominerade stort lycka till!
2021.09.17

Gustav Leonhardt vann Årets Kock 2021

Igår avgjordes finalen i Årets Kock 2021 på Annexet i Stockholm. Efter en hel dags spännande tävlingsmoment blev det slutligen Gustav Leonhardt som tog hem segern och titeln Årets Kock 2021 – svensk mästare i professionell matlagning.
2021.09.16

Mer ekologiskt på menyn

Fler ekologiska lantbruk i Sverige, mer ekologisk mat i våra butiker, i barnens skolkök och när vi är ute och äter på restaurang. Det är målet med den breda kampanj för ekologiska livsmedel som Organic Sweden genomför tillsammans med Ekologiska Lantbrukarna under 2021. Ett initiativ som stöttas och uppmuntras av Martin & Servera.
Se fler nyheter

Utvalda regionala produkter

simpleimage
454298 - JURSS MEJERI - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
317719 - RUDENSTAMS - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
557090 - VÄGGA RÖKERI - Norge - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
341002 - NORRLANDSVILT - Sverige - Fryst
359,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Recept med regionala produkter i fokus

Recept

Glaserad kål med baljväxtfärs

Den godaste glaserade kålen, baljväxtfärs, kittost och pickels.
Recept

Sudado på hjort

Dovhjort och kronhjort har ett mört och saftigt kött, fintrådigt hos dovhjorten och något grövre hos kronhjorten. Dovhjorten anses ha en elegantare viltsmak än kronhjorten. Eftersom viltkött är magert behöver man med fördel använda lite extra fett vid tillagning för att få det saftigt.