Inspiration & kunskap

Inspiration

Våra egna utvalda varor inför julen

Med detta utvalda sortiment av julprodukter från Martin & Servera kan du skapa ett komplett klassiskt julbord. Samtliga produkter håller hög kvalitet till ett bra pris.
Sortiment

Rädda mat med utförsäljningslistan

I utförsäljningslistan presenterar vi artiklar som av någon anledning inte kan säljas till ordinarie pris. Det handlar om artiklar med kort datum eller skadad kartong till exempel.
Regionalt

Hitta dina regionala smaker

Att köpa regionala produkter via oss gör det enklare för dig att handla efter säsong och erbjuda gästerna rätter som överensstämmer smakmässigt med ditt landskap eller din matlagningsidé. Vårt samarbete med svenska fiskare, odlare, bönder och uppfödare bygger på personliga relationer, ett gemensamt intresse för råvarorna och deras plats i riktigt god mat.
Inspiration

Julbordet på Fanny Udde

För andra året i rad dukas julbordet upp på det stora marmorbordet i sekelskiftesmatsalen på restaurang Fanny Udde. Många olika sorters sill och de vintriga salladerna är Karin Sundqvist, grundare och ägare, extra förtjust i.
Kampanj

Julens mat

Den stämningsfulla julen är äntligen här - en tid att frossa i god mat och umgås med sina nära och kära. Färdiglagat eller råvaror att själv tillaga, vad du än väljer så hittar du allt du söker i vårt breda julsortiment.  Här finner du ett urval klassiska julartiklar som förgyller julbordet. 

Kampanjperiod 21/11 - 1/1 2023
 
Kampanj

Dessert & bakverk

Här har vi samlat godsakerna för både julbordet och nyårssittningen - färdiga bakverk, desserter som är smidiga när det ska gå snabbt och baktillbehör för dig som bakar till dina gäster. Bjud på chokladdessert, dessertost, eller varför inte en hjortrontart? En riktigt trevlig avslutning efter huvudrätten. 

Kampanjperiod 21/11 - 1/1 2023
 
GastroMerit

Tvådagarskurs: Allt om surdegsbröd

Lär dig att baka surdegsbröd med naturliga råvaror, utan tillsatser, och med surdegsjäsning som passar i små och stora restaurangkök. Kursledare Sébastien Boudet går på djupet med bröd i alla dess former och ger dig förklaringar till alla processer, vilka naturlagar som medverkar i surdegsbrödbaket och hur bakets kemi fungerar.

Våra senaste nyheter

2022.11.25

Martin & Servera-gruppens julgåva 2022 går till Rädda Barnen

Martin & Servera-gruppen tackar kunder och leverantörer för året som gått och önskar god jul och gott nytt år genom att skänka årets julgåva till Rädda Barnen.
2022.11.24

Martin & Servera ökar ambitionerna med nya klimatmål

Martin & Servera sätter nya klimatmål som stödjer Parisavtalets 1,5 graders mål. I de ökade ambitionerna ingår arbetet med att ta fram vetenskapsbaserade klimatmål godkända av Science Based Targets Initiative.
2022.11.14

Årets foodservicevara 2022: Sparkling Rabarber från Färna Odlingar

Branschpriset Årets Foodservicevara, vars syfte är att inspirera branschens aktörer till innovation och produktutveckling, tilldelas produkter som skapar värde för storkök, restauranger och deras gäster. I år gick priset till den mousserande rabarberdrycken som finns exklusivt hos Martin & Servera och Grönsakshallen Sorunda.
Se fler nyheter

På gång

Event

Träffa oss!

Vi är med på branschmässor och event, samt anordnar egna. Här har vi samlat information om kommande större event och mässor där vi är med. Hoppas att vi ses!

Leveransinformation

Hjälp

Leveransinformation

Här hittar du information om eventuella leveransförseningar.

Digitala tjänster och utbildningar

Tjänster

Restaurangtjänster – Avtal och tjänster som förenklar din vardag

Få en enklare och mer lönsam vardag med Restaurangtjänster. Vi hjälper dig att skaffa konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara för alla kunder i Martin & Servera-gruppen. Allt från kortinlösenavtal till försäkring och bemanning samlat på en plats. Här hittar du även alla Martin & Serveras egna tjänster.
Tjänster

GastroMerit - Utbildningar för restaurangbranschen

Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger vi dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Det är ett starkt utbildningsprogram med kurser och utbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen som dig som befinner dig mitt i yrkeslivet. Alla är välkomna!