Inspiration & kunskap för dig

Inspiration

Tips på julbordsserveringar

Den här julen ser annorlunda ut. Vi behöver anpassa våra sätt vi serverar julborden på. Men det finns också en massa möjligheter att vara kreativ. Här hittar du ett antal tips på hur du kan ge dina gäster en härlig julbordsupplevelse.
Hjälp

Leveransinformation och stopptider

Martin & Servera levererar som vanligt men din ordinarie stopptid kan ha förändrats. Den aktuella situationen kan även göra att dina leveranser sker vid andra tidpunkter än normalt. Här hittar du aktuell information.
Nyhet

Senaste informationen om coronasituationen

Här hittar du samlad information om den rådande situationen. Fakta, tips, sortiment och tjänster för din verksamhet. Tillsammans kan vi göra skillnad och ta oss igenom den här tuffa perioden. Tack för att du håller humör och hoppet uppe!
Tjänster

Öka din onlineförsäljning med det enkla verktyget från Leeroy

Att erbjuda dina gäster att enkelt förbeställa sin take away är något som har blivit otroligt uppskattat under det senaste året. Med Leeroys lösning får du både en snygg beställningsportal och en app för dina gäster.
Gör en digital uppgradering till app, onlinebutik, kassa och köksdisplay. Via Premiumportalen får du 10% rabatt oavsett vilken lösning du väljer, pris från 675:-/månad. I erbjudandet ingår även tjänsten Online ordering gratis de första 6 månaderna till ett värde av 2154 kr.
*Erbjudandet gäller när du tecknar ett nytt avtal eller förlänger din avtalsperiod.
Hållbarhet

Hållbara samarbeten

Tillsammans med, dig som kund, leverantör och samarbetspartner har vi en möjlighet att vara en förändrande kraft för hela restaurangbranschen. Vi driver innovation i viktiga frågor som gör skillnad, som matsvinn, växtbaserat protein och mer hållbara transporter. Genom oss blir det möjligt för fler att ta del av tips, idéer och initiativ för en mer hållbar framtid.
Inspiration

Vi har träffat Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020

Ludwig Tjörnemo låg i hårdträning inför Årets Kock. Både med matlagningen – och med fysisk cirkelträning. Syftet var att träna för de speciella förutsättningar som gäller i köket under en matlagningstävling. Att kunna hålla fokus på högsta nivå och att träna hjärta och hjärna för att orka hålla energin uppe. Det gav resultat.
Kampanj

Färgkodat och plastfritt för kök och servering

Ordning och reda med färg och form. Med färgkodade knivar och skärbrädor från Destino kan ni enkelt skapa ett system som säkerställer hög hygien. Från Formo, vårt egna varumärke för engångsartiklar, hittar du plastfria alternativ; sugrör av papper samt bestick, tallrikar och fat av trä.
GastroMerit

Webbutbildningar - Utveckla din kompetens hemifrån

Hos GastroMerit kan du utbilda dig via webbutbildningar inom bland annat hygien, serveringstillstånd och ansvarsfull alkoholhantering, ekologiska livsmedel och restaurangekonomi.
Inspiration

Nyhet i vårt sortiment - ekologisk och prisvärd champagne från Bruno Michel!

Bruno Michel är en passionerad vinmakare som arbetar utifrån att jordmånen är hjärtat i verksamheten och man tar ytterst omsorgsfullt hand om den.¿

Våra senaste nyheter

2020.10.28

Thilda, Erik och Thea är vinnarna i årets upplaga av Gymnasie-SM

I veckan genomfördes Gymnasie-SM, Sveriges äldsta och mest prestigefulla tävling där unga talanger i åk 3 får chansen att visa sina färdigheter i grenarna Hotell/Turism, Servering och Kök. Årets vinnare kommer från Stockholms Hotell- och Restaurangskola och Rönnowska skolan.
2020.10.23

Nya regler för nattklubbar

För att komma tillrätta med den trängsel som visat sig råda på nattklubbar har regeringen den 22 oktober beslutat att offentliga danstillställningar för fler än 50 personer åter ska förbjudas. 
2020.10.15

Två nya biogasbilar i Martin & Serveras fordonsflotta – på väg mot hållbara transporter

Nu tar vi nya steg mot vår målsättning med klimatneutrala transporter. Sedan en tid tillbaka rullar två nya biogasbilar från vårt lager i Enköping. Det är en del av vår satsning på en modern och klimatsmart fordonsflotta.
2020.10.14

Grand slam i ekologiskt för Lund

Tisdagen 13 oktober arrangerade EkoMatCentrum Ekomatsligan, Där Lunds kommun vann med stor marginal. Med en adel ekologiska inköp på 83% var steget stort till övriga kommuner.
Se fler nyheter

Recept

Recept

Rödbeta & morot

Recept på Anders Johnssons vinnarrätt i finalen av Årets Ekokock 2020: Rödbeta & morot: Semitorkad, timjansstekt rödbeta med ingefärsplommon på spett, kryddigt morotsnystan med kumminmajo och rostad morot i solrostahini, len morotskräm, rödbetssås med äppelvinäger och brynt ingefärssmör.
Recept

Mjölkkokt blomkål och eldad Hjälmargös med pigg krondillsås och ättiksgurka

Lätt, fräscht och lite grillkänsla: Mjölkkokt blomkål och eldad Hjälmargös. Recept av Anders Johnsson, Årets Ekokock 2020.

Plastfira sugrör, för en mer hållbar servering

simpleimage
292369 - FORMO - Non food
0,00 kr {{jmfprisString}} / ST {{jmfPrisDeladString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
292559 - FORMO - Non food
0,00 kr {{jmfprisString}} / ST {{jmfPrisDeladString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
292742 - FORMO - Non food
0,00 kr {{jmfprisString}} / ST {{jmfPrisDeladString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
292837 - FORMO - Non food
27,50 kr {{jmfprisString}} / ST {{jmfPrisDeladString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Eventkalender

tisdag 23/03
torsdag 25/03
Stockholm

GastroNord

Se alla event här