I fokus

Hållbarhet

Vi uppmärksammar miljömärket MSC

Denna vecka uppmärksammar vi MSC - miljömärket som visar att fisken eller skaldjuret kommer från ett livskraftigt bestånd och är fångad på ett sätt som är skonsamt mot havets ekosystem.
Inspiration

Tillsammans med Generation Pep inspirerar vi barn till bättre ”mellis”

Tillsammans med Mattias "Fredagskocken" Larsson och Svea, tredjepristagaren i Sveriges yngsta mästerkock 2017, har Martin & Servera skapat inspiration som ska få barn att laga och äta bättre mellanmål.
Inspiration

Krääm [maker] från Nordisk Råvara

En glass som inte smälter, en bearnaise som inte spricker. Detta kombinerat med en proteinrik bas som är helt vegansk och varken innehåller laktos eller gluten. Visst låter det som framtiden?
Kampanj

Kampanjpriser

Ta del av alla våra kampanjerbjudanden. Här har vi samlat alla aktuella kampanjartiklar, oberoende av om artikeln ligger på kampanj i e-handeln eller en kampanjtidning. Du kanske bara vill se ett visst varumärke, porslinsserie eller produktslag? Då kan du sortera bland artiklarna genom att använda filtrerna över produktlistningen.
GastroMerit

Vegansk matlagning med Richard Nystad

Det här är en kurs för dig som vill lära dig mer om växtbaserad mat. Under kursen kommer du att få kunskap och tekniker för att sätta ihop dina egna kreativa rätter och menyer.

Ekologiskt / Fisk & skaldjur

Recept

Fisk och skaldjursgryta

Rimmad lättbakad sej och lax, serveras med surdegskrutonger smaksatta med dill och citron, smörad kräftbuljong, crudite av betor och fänkål, saffransaioli samt chilimarinerade kräftstjärtar.
Recept

Havsrimmad torskflake med Kalixlöjrom

Havsrimmad torskflake med Kalixlöjrom, kokt Västerbottenskräm och rågbrödsriv.

På gång

måndag 19/02

Frukostseminarium - Spara pengar via Premiumportalen!

fredag 16/03

Gymnasie-SM

tisdag 24/04

GastroNord och Vinordic

måndag 11/06

Bocuse d’Or Europé

Se alla event här

Våra senaste nyheter

2018.02.15

Alkoholrapport

Nu kan du beställa alkoholrapporten direkt i vår e-handel under Mina sidor.
2018.02.09

Svenska Kocklandslaget nya tävlingstema - Nyfikenhet

I november tävlar Svenska Kocklandslaget i de kulinariska Världsmästerskapen i Luxemburg. Till VM har medlemmarna i Kocklandslaget tagit fram ett individuellt tema som döpts till ”Curious by nature”.
2018.02.06

Årets vinnare av Gulddraken 2018

Nu har samtliga vinnare i Stockholms mest prestigefyllda krogpris utsetts. Årets gulddrakar delades ut under gårdagen vid en gala för Sveriges krogbransch på Fotografiska.
2018.02.01

Är du Årets Kock 2018? I dag släpper vi all information som ni kockar behöver för att kunna ansöka

Årets Kock, SM i professionell matlagning, som vi på Martin & Servera är med och stöttar, har 35-årsjubileum i år. I samband med detta höjs kraven på de tävlande kockarna. Antalet tävlingsmoment kommer att utökas och kockarna bedöms i både hantverksskicklighet som tävlingsrätt och teoretisk kunskap. Årets tävling ser därmed ut att bli tuffare än någonsin!
Se fler nyheter