Inspiration & kunskap

Inspiration

Med omtanke om dig och din restaurang

När du gör livet godare för många finns vi alltid till hands, med omtanke. Genom ett heltäckande utbud av bra råvaror, med hållbarhet i fokus, personlig service och säkra leveranser, hjälper vi dig att förbättra din affär.
Inspiration

Se kockarna inspireras av en 100-årig hållbarhetsklassiker

Man behöver inte uppfinna hjulet för att bli mer hållbar. Isterbandet, som till 70% består av växtbaserade råvaror, har över 100 år på nacken. Vi lät Desirée, Melvin och Louise inspireras av isterbandet och fick sex hållbara och lönsamma bistrorätter i ny tappning.
Inspiration

Sommartider – sallad och take away med bra marginaler

Sommaren bjuder på mycket gott – söta bär, färsk fisk, grillat och svalkande glass. Bland våra egna märkesvaror hittar du prisvärda basvaror och sommarfavoriter som hjälper dig att öka lönsamheten och sätta smak på sommaren.
Video

Allt för dig när du förverkligar drömmen

Hållbarhet

Här kan du läsa mer om vårt hållbarhetsarbete

2023 var året då vi ökade våra hållbarhetsambitioner. Med ett nytt kundlöfte, rejäla kliv mot en fossilfri fordonsflotta och en god tillväxt är vi stolta över vad vi åstadkommit. Stolta, men långt ifrån nöjda. Nu fortsätter vi framåt.
Inspiration

Lönsamma och hållbara tips

Det är mycket att hålla koll på för att driva en lönsam restaurang. Bra avtal, råvaror i säsong och mer grönt och baljväxter. Vilka varor som kan ersättas med mer prisvärda alternativ och hur du bäst hanterar svinnet.
Inspiration

Utvalt med omsorg - Atria

Denna månad berättar Atria om sitt klimatsmarta sortiment av hybridprodukter och delar med sig av tips på hur man kan göra hållbara val genom att tänka nytt.
GastroMerit

Diplomutbildningar för nästa steg i karriären

GastroMerit är vår utbildningsverksamhet med skräddarsydda utbildningar framtagna i nära samarbete med branschen. Efter sommaren startar två terminslånga diplomutbildningar för dig som vill bredda dina kunskaper och ta ett större ansvar; Sommelier och Kökschef.

Våra senaste nyheter

2024.06.17

Martin & Servera och Chefs Camp i samarbete för fler unga kockar och ökad inkludering

I Martin & Serveras olika bolag syns dagligen exempel på hur människor med olika förutsättningar och bakgrund växer med jobbet. Chefs Camp vill ge unga en plats i samhället genom ett traineeprogram som bland annat innehåller praktiskt arbete i restaurangköket. Martin & Servera och Chefs Camp inleder nu samarbete med syfte att bygga broar rakt in i restaurangköken.
2024.03.14

Stora kliv mot en fossilfri fordonsflotta

Ett 40-tal elfordon i drift till 2026, bättre infrastruktur för laddning på våra terminaler och el- eller gasdrivna bilar som ersätter våra pensionerade dieselfordon. Det är några av satsningarna i det nya investeringsprogram för Martin & Servera Logistik som nyligen beslutats. Första fasen, 2024–2026, kommer att gälla distributionen från våra lager i Norrköping, Enköping och Mälardalen.
2024.03.06

Martin & Servera satsar på svenska tomater året runt

Martin & Servera tecknar avtal med Svenska Odlarlaget för att kunna erbjuda svenska tomater året runt till Sveriges restauranger.
Se fler nyheter

Mässor och event

Event

Träffa oss

Vi gillar att träffa dig. Vi medverkar i både branschträffar och håller i egna inspirationsmässor. Här har vi samlat information om kommande större event och mässor där vi är med. Hoppas att vi ses!

Digitala tjänster och utbildningar

Tjänster

Restaurangtjänster – Avtal och tjänster som förenklar din vardag

Få en enklare och mer lönsam vardag med Restaurangtjänster. Vi hjälper dig att skaffa konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara för alla kunder i Martin & Servera-gruppen. Allt från kortinlösenavtal till försäkring och bemanning samlat på en plats. Här hittar du även alla Martin & Serveras egna tjänster.
Tjänster

GastroMerit - Utbildningar för restaurangbranschen

Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger vi dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Det är ett starkt utbildningsprogram med kurser och utbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen som dig som befinner dig mitt i yrkeslivet. Alla är välkomna!