Inspiration & kunskap för dig

Inspiration

Ett gott nytt år

Ett nytt år närmar sig och vi dukar upp till festliga middagar och firar stort!
Här har vi samlat inspiration, tips, produkter och recept som gör nyårsmiddagen till något alldeles extra.
Nyhet

Martin & Serveras julgåva 2021 går till vaccinbidrag

Martin & Servera-gruppen vill bidra till ett öppet och globalt samhälle genom att skänka årets julgåva till Vaccine Forward, en organisation som samlar in pengar till Covid-19 vaccin för världens 92 fattigaste ekonomier.

God jul och gott nytt år önskar alla vi på Martin & Servera!
Inspiration

Webbinarium: Hållbar jul

Vårt nya webbinarium tar upp hur julen kan bli mer hållbar, både utifrån vad som hamnar på tallriken och hur du med hjälp av god köksekonomi kan säkra en långsiktigt hållbar verksamhet. Det blir också en djupdykning i branschens kanske mest aktuella fråga: hur säkrar vi personalförsörjningen nu och i framtiden?
Kunskap

Regionala råvaror, relationer och riktigt god mat

Det ska vara lätt att handla svenskt och regionalt. Hos oss hittar du fiskar från friska vatten, smakrika svampar, viltkött från djupa skogar, charkuterier och kött från djur som betat blomstrande ängar, frukt, bär och grönsaker i säsong och den finaste äppelmusten. För att bara nämna några av alla de över 700 produkter som finns i Martin & Servera-gruppens regionala sortiment.
Hjälp

Leveransinformation

Stora volymer kan komma att påverka våra turer. Vi gör allt vad vi kan för att våra leveranser ska komma i tid.

Här hittar du information om det skulle förekomma större avvikelser.
Sortiment

Löjrom i fokus

Inför löjromssäsongen 2021–2022 erbjuder vi på Martin & Servera fler typer av löjrom än någonsin tidigare och vi är väldigt stolta över vårt breda sortiment och stora urval.
Här hittar du alla sorter och upptäck nyanserna mellan ursprungen i dessa fantastiska produkter.
Kampanj

Nyår och fest

När det nya året ska skålas in finns inget krut att spara på. Stämningen är på topp och gästerna vill njuta av lyxiga rätter. Komponera din trerättersmeny med de finaste råvarorna och produkterna - här har vi samlat allt för nyårskvällen och andra festligheter till kampanjpriser.

Kampanjperiod 22/11 - 2/1 2022
Sortiment

Braxenfärs: Regional råvara och god resurs

Braxenfärsen har en fin, neutral och mild smak. Den passar med många olika sorters smaksättningar – dill, citron, ansjovis eller varför inte med asiatisk touch? Bernt-Ove Andrén, platschef på Stockholms Fiskauktion, berättar om det resurskloka i att ta tillvara braxen och tipsar om bästa tillagningsknepen.
GastroMerit

Utbilda dig till restaurant manager!

Sugen på en ny karriär? Utbilda dig till restaurant manager med vår diplomerade terminsutbildning! Kursen vänder sig till dig som är, eller vill bli krögare, till restaurangchefer, köksmästare eller dig som har personalansvar och annan ledarroll.

Våra senaste nyheter

2021.11.29

Martin & Serveras julgåva 2021 går till vaccinbidrag

Vi tackar kunder och leverantörer för året som gått och önskar God Jul och Gott Nytt År genom att skänka en julgåva till organisationen Vaccine Forward.
2021.11.18

Årets Bonde – vinnarna 2021

Nu har vinnarna korats i Årets Bonde! Det blev Nors och Bäcks gårdar på norra Gotland som tog hem titeln Årets Bonde 2021. Prisceremonin hölls på Clarion Hotel Sea U i Helsingborg.
2021.11.17

Prova våra attraktiva digitala tjänster kostnadsfritt

Vi vill att flera ska upptäcka våra attraktiva digitala tjänster. Hos oss kan du förbättra din köksekonomi med verktygen Kalkylering & Inventering - och få bättre koll på dina inköp med Selma - statistik. Nu ger vi alla möjligheten att prova tjänsterna kostnadsfritt.
2021.11.09

Hållbara restauranger prisades i 360°Eat Guide Nordic

Igår presenterades 360°Eat Guide 2021 och utmärkelser delades ut till några av Nordens främsta restauranger och kockar, som på olika sätt drivit hållbarhetsarbetet framåt. Vinnare i kategorin "Chef" blev Gastrologiks Jacob Holmström
Se fler nyheter

Adventsfika

simpleimage
437398 - BONJOUR - Finland - Fryst
487,50 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
236877 - SATURNUS - Sverige - Torrt
286,80 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
115246 - MARTIN&SERVERA - Chile - Torrt
49,90 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
134437 - MARTIN&SERVERA - Sverige - Torrt
109,00 kr {{jmfprisString}} / KG {{jmfPrisDeladString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Recept till nyårsmenyn

Recept

Inkokt och bränd svartrot

Vill du servera vegetariskt på nyår? Här presenterar vi ett recept som passar som förrätt. Inkokt och bränd svartrot med salt citroncurd och havsörter.
Recept

Hallon- och champagnedessert

Festlig och vacker dessert som passar perfekt till nyårsafton.

Eventkalender

onsdag 02/02
torsdag 03/02
Malmö

Fastfood & Café & Restaurantexpo Malmö 2022

onsdag 09/03
torsdag 10/03
Stockholm

Fastfood & Café & Restaurantexpo Stockholm 2022

Se alla event här