Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Information om frukt och grönt

Kunskap

Information om frukt och grönt

Här samlar vi korta uppdateringar om det som är på gång inom frukt och grönt just nu – nyheter i säsong, förändringar i tillgång och läget på priser.

Uppdaterad 2026-10-29

Paprika

Vi står just nu i en utmanande period gällande färsk paprika som kommer ha påverkan på priset, till viss del kvaliteten och de volymer vi får in, då det råder stor brist. Vi kommer se ursprung och storlekar som kan skifta från dag till annan, beroende på tillgång och kvalitet.

Ekologiska bananer

Blåsigt väder och stormar skapar problem med leveranser till havs. Det finns risk för att det blir svårt att få tillgång till ekologiska bananer och Fairtradebananer under nästa vecka. Vid behov kommer vi bli tvugna att täcka upp med konventionellt odlade bananer.

Clementiner

Från nästa vecka kommer vi att börja med spanska clementiner, parallellt med sorten Nadorcott från Sydafrika, som kommer att finnas kvar i ytterligare några veckor. Redan nu finns det ekologiska clementiner från Spanien i lager.

Kantareller

Säsongen för svenska kantareller går mot sitt slut och kvaliteten på det som finns att köpa in är sämre än förväntat, vilket gör att vi kommer att avsluta säsongen inom kort.

Isberg- och romansallat

Den svenska säsongen för isberg- och romasallat avslutas nu och vi ersätter med spansk.

Äpplen

Nu har säsongen för sorten Morgana från Gedenryd i Skåne startat. Morgana är en modern premium-äppelsort, ursprungligen utvecklad i Belgien, som kännetecknas av att vara extremt saftigt, krispigt och smakrikt. Äpplet har snabbt blivit populärt i Europa och säljs ofta som ett så kallat "klubbäpple" under strikta kvalitetskrav.

Svenska päron

Clara Frijs-päronen är slut för säsongen och ersätts av Alexander Lucas.

Svensk pepparrot

Vi har tagit in Från Sverige-märkt pepparrot från Fjärås i Halland, som nu finns i vårt sortiment. Tidigare har vi importerat pepparrot från Ungern och vi är glada att vi i år kan erbjuda svensk pepparrot på alla våra lager.

*På vår hemsida hittar du alltid aktuellt sortiment för ditt område!

Utvalt i sortimentet

Pepparrot
Pepparrot
Kylt 169723, Sverige
Moek
Från Sverige
Svensk Sigill
Päron Alexander Lucas
Päron Alexander Lucas
Kylt 154047, Sverige
F&G M/S
Äpple Morgana
Äpple Morgana
Kylt 150157, Sverige
Gedenryds Frukt
Clementin Storkök 10kg
Clementin Storkök 10kg
Kylt 150154, Spanien
F&G M/S

Inspireras av svenska grönsaker i säsong just nu

Svenska grönsaker i säsong

Regionalt

Svenska grönsaker i säsong

Att använda frukt och grönt som är i säsong just nu är både lönsamt och hållbart. Hösten är säsong för riktigt smakrika råvaror från jord och skog, med favoriter som kantareller, lingon, plommon, lök och äpplen.