Inspiration
Allt för julen
Inför årets julbordssäsong har vi dukat upp med inspiration, tips, recept och kampanjpriser på mängder av julfavoriter. Allt du behöver för att servera dina gäster en riktigt god jul, helt enkelt.
På kampanj
Kampanj
Allt för julbordet
I årets upplaga av kampanjtidningen Julbordet hittar du kampanjerbjudanden och inspiration som gör din julmeny så attraktiv som möjligt för dina gäster.
Kampanjperiod: 26/10 - 27/12 2026
Kampanj
Årets julgodis
I vårt julgodissortiment finns sött i alla färger och former för att duka upp julbordets härliga final. I utbudet finner du karameller, skumtomtar, julkolor, mintkyssar och mycket mer. Dessutom erbjuder vi vackra presentaskar som passar utmärkt som julgåvor till nära och kära.
Kampanjperiod 26/10 – 27/12 2026
Inspiration
Duka upp för jul
Hur julbordet ser ut varierar – klassiskt, grönt, rustikt eller med nya influenser. Oavsett hur din meny ser ut har vi dukningen som lyfter både rätter och helhetsupplevelse. Utforska vårt breda sortiment och hitta det som passar just din servering.
Traditionell jul på Carlshälls gård
Inspiration
Traditionell jul på Carlshälls gård
På den natursköna ön Långholmen mitt i stan, ett stenkast från Hornstull i Stockholm, ligger Carlshälls gård. Högsäsong för denna pärla är naturligtvis sommaren med främst bröllop och andra event. När höstmörkret sänker sig är det dags för julbord. I år är det nionde året som Timmy Hoe ansvarar för det klassiska julbordet i denna unika miljö.
Recept
Västerbottensostsill
Bland 14 olika sillsorter på julbordet bjuder Carhälls Gård bland annat på denna krämiga sill med västerbottensost.
Recept
Miso- och ingefärsgravad lax
På Carlhälls Gård serverar man klassiska smaker, men gillar också att skruva till vissa rätter som miso- och ingefärsgravad lax.
Recept
Viltköttbullar
På Carlhäll Gårds klassiska julbord serveras både vanliga köttbullar och dessa viltköttbullar.
Recept
Ostkaka med keso, hjortronmylta och vispad grädde
En favorit på det klassiska julbordet signerad Carlhälls Gård.
Lönsamt julbord
Inspiration
Preppa för höst
Gör förberedelserna i köket enklare med utrustning från våra egna märkesvaror! Med pålitliga och stapelbara kantiner i rostfritt stål, bra tillbehör och smarta prepplösningar sparar du både tid och energi.
Tjänster
Menyplanering - utan kostnad för dig som kund
Menyplanering är en kostnadsfri tjänst från Martin & Servera, som vi tagit fram för att ge dig en enklare vardag. Här får du full koll på din prissättning, dina råvarukostnader och hur mycket du tjänar på dina olika rätter, så att du kan driva en lönsam restaurang och hålla koll på julbordskalkylen.
Inspiration
Partnererbjudanden som förenklar din jul
Vi närmar oss en intensiv restaurangperiod och du har säkert redan börjat fundera på vad du ska erbjuda på julbordet. När du fokuserar på maten och dina gäster ska allt annat bara funka. Här kommer några tips på hur du kan få vardagen att blir lite enklare och mer lönam, så du kan lägga tiden på din restaurang.
Recept på ett grönare julbord
Recept
Gräddbakade kålrotsrullar med fänkål, kålskott och mandel
En vacker och supergod liten julrätt utan svinn. Svarvad kålrot i långa band rullas ihop och bakas med smakrik grädde och kryddpeppar. De picklade kantbitarna blir topping ihop med fänkål, kålskott och mandel.
Recept
Stuvad grönkål med brynt smör, linser och lingon
Stuvad grönkål är en given grönsaksrätt till jul. Johans vackra variant med syrliga lingon och rökt grädde ger rätten en ny spännande karaktär. Smakrika linser och krossade nötter ger fina texturer och skivor av stammen inget svinn.
Recept
Tunnbrödsnittar med Tofuröra Varmrökt
Tofuröra Varmrökt – lyx utan lax! Röran innehåller laxliknande strimlor av alspånsrökt tofu och har en fyllig varmrökt smak med uppfriskande toner av dill och citron.
Recept
Kavringsnittar med Tofuröra Skagen
Tofuröra Skagen – en festlig klassiker i vegansk tappning! Röran är baserad på en krämig, vegansk majonnäs och innehåller räkliknande tofubitar, tångkaviar och dill.
Recept
Jul-oumi, vegetarisk julskinka
Överraska gästerna med en vegetarisk julskinka, som också är ett gott tillbehör. Söt senapsgriljering på salt ost har gett Grilloumi en given plats på julbordet.
Recept
Svill
Svill med pepparrotscrème, rostad jordärtskocka, picklad gurka och lök samt kavringchips och brynt smör.
Recept
Blomkålssallad med Västerbottensost®
En fräsch och nyttig sallad som passar utmärkt till ett snabbt mellanmål, eller som en lätt förrätt eller tillbehör till grillmaten!
Recept
Rödbetssallad med kapris och röda svenska äpplen
Rödbetsallad är ett måste på julbordet. Du äter den bäst på vörtbröd, ihop med julskinka och grovkornig senap.
Veganska julbordsfavoriter
Julens regionala specialiteter
Regionalt
Allt fler gäster vill se svenska råvaror på menyn! Hos oss hittar du ett brett utbud av småskaligt producerade produkter från fiskare, odlare, bönder och uppfödare runt om i landet. Här hittar du ett urval av regionala delikatesser som passar utmärkt att servera på julbordet.
Martin & Servera Restaurangbutiker - Julklappar till kunder och personal
Välkommen in i julbutiken hos Martin & Servera Restaurangbutiker!
Här kan du lägga din beställning och ordna alla klapparna till dina anställda, vänner och kunder i lugn och ro. Upptäck våra matnyttiga delikatesslådor fyllda med godsaker som passar perfekt för att förgylla julens festligheter. Vi erbjuder även ett brett utbud av konfektyraskar i olika storlekar och smaker, julkarameller, klassiska favoriter och charmiga chokladtomtar. I julbutiken kan du lägga din beställning i lugn och ro och hämta i butik eller få dina klappar levererade när det passar dig.
Här kan du lägga din beställning och ordna alla klapparna till dina anställda, vänner och kunder i lugn och ro. Upptäck våra matnyttiga delikatesslådor fyllda med godsaker som passar perfekt för att förgylla julens festligheter. Vi erbjuder även ett brett utbud av konfektyraskar i olika storlekar och smaker, julkarameller, klassiska favoriter och charmiga chokladtomtar. I julbutiken kan du lägga din beställning i lugn och ro och hämta i butik eller få dina klappar levererade när det passar dig.
Sortiment
Matnyttiga delikatesser
Här hittar du uppskattade lådor och brickor för en lyckad festmåltid. Bland våra storsäljare hittar du jullådor i olika storlekar men även prisvärda alternativ som olika ostar och salami. Lådorna finns i butikerna i Bromma och Årsta från början av december.
Sortiment
Konfektyraskar
Ge bort en söt överraskning i jul med våra konfektyraskar. Fyllda med noggrant utvalda praliner och godsaker är de den perfekta gåvan eller ett lyxigt inslag till julens festligheter. Upptäck vårt sortiment och hitta din favoritask inför högtiden!
Sortiment
Blandade godsaker
Upptäck vårt utbud av julkarameller, klassiska favoriter, choklad som passar säsongen och charmiga små chokladtomtar. Vi erbjuder ett urval från flera av de mest välkända varumärkena.
Julens dryck
Sortiment
Julens snaps är skandinavisk
Julbordets klassiska snapsar kommer från Sverige, Danmark och Norge. Inspireras av Skåne akvavit, Hallands fläder, Spritverket orangeri, Akevitt spesial och Brøndums snaps fadlagret!
Glögg för alla smaker
Värmande och kryddig glögg är julens självklara dryck. Hos oss hittar du ett stort sortiment av glögg i olika prisklasser och smaker.
Fler julrecept
Recept
Bakad kål med ädelost och rostade pumpa- och solroskärnor
Modernt, grovt och inget finlir. Enklare och mer ekonomiskt kan det knappast bli. Kålens sötma framträder tydligare när den rostas i ugn. Den karamelliserade smaken står fint i kontrast med ädelostens sälta.
Recept
Janssons frestelse med Västerbottensost®
Lyft smakerna på denna klassiska julbords- och vickningsrätt med Västerbottensost.
Recept
Jansson tarte flambé
Kavla ut din Jansson i jul! När den svenska klassikern möter den franska pizzan från Alsace väcks smaker som dina gäster kommer att älska.
Recept
Gravad lax med rödbeta, dill, fänkål och rosépeppardressing
Finns det ett bättre sätt att omfamna de nordiska smakerna än med gravad lax? Den friska smaken av lax kombinerad med den naturliga sötman från rödbetor ger det lilla extra.
Recept
Köttbullemacka med julsmaker från julbordet
Njut av klassiska julsmaker.
Recept
Rödbetsgravad laxfilé med hovmästarsås
Rödbetsgravad laxfilé med hovmästarsås och körvel. En lika snygg som god rätt på julbordet.
Recept
Saffransrutor med romrussin
Fantastiskt goda saffransrutor med mandelmassa, romrussin.
Recept
Hjortronglass med Västerbottensost®
En riktigt trevlig avslutning efter en god middag. Smidig att göra i förväg och ta fram strax innan servering.
