Saffranssill
Recept av Orkla
Sill med smak av saffran och äpple. Perfekt till julbordet.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 1 kg Abba® Skapa® Inläggningssill, krögarskuren – MSC
- 270 g crème fraiche
- 270 g majonnäs
- 50 g lag från sillen
- 1 g saffran
- 100 g äpple, tärnat
- 20 g smör
- 5 g grovmalen svartpeppar
- 50 g gräslök, skuren
Tillagning
- Stek äpple i smör tills det börjar mjukna och tillsätt då saffran och svartpeppar. Låt svalna.
- Blanda crème fraiche, majonnäs och äpple. Vänd sedan ner sill och gräslök.
- Låt stå i 24 timmar.