Sortiment
Förenkla din vardag med Menyplanering, en kostnadsfri tjänst från Martin & Servera. Här får du full koll på din prissättning, dina råvarukostnader och hur mycket du tjänar på dina olika rätter, så att du kan driva en lönsam restaurang.
Marginalerna i restaurangbranschen är små. Men med bra koll på dina kostnader och din prissättning kan du se till att du faktiskt tjänar de pengar du tänkt dig.
I Menyplanering kan du testa byta ut och justera dina råvaror och se hur det påverkar dina marginaler för respektive rätt. Du lägger steg för steg upp dina recept, skapar maträtter och kan sätta ihop hela menyer. På så sätt får du en bra och tydlig helhetsbild av ditt erbjudande till gästerna så att du kan driva en lönsam restaurang.
I Menyplanering kan du testa byta ut och justera dina råvaror och se hur det påverkar dina marginaler för respektive rätt. Du lägger steg för steg upp dina recept, skapar maträtter och kan sätta ihop hela menyer. På så sätt får du en bra och tydlig helhetsbild av ditt erbjudande till gästerna så att du kan driva en lönsam restaurang.
Skapa dina egna recept, eller använd våra
I Menyplanering kan du skapa dina egna recept, eller låna de vi redan lagt in åt dig. Du kan använda dem som de är eller göra om så att de passar din restaurang.
När du jobbar med dina recept ser du dina dagsaktuella priser hos oss – så du får full koll på dina inköp och kan sätta rätt pris på dina rätter. Du kan prova byta ut råvaror och se hur det påverkar dina kostnader. När du tar kontroll över varje del i dina rätter har du möjlighet att sänka dina kostnader och öka din lönsamhet.
Du kan självklart lägga upp artiklar och priser om du handlar från andra leverantörer också.
Sätt ihop dina maträtter
Se vilka rätter som du har bäst marginaler på och vilka du behöver justera. När du lagt in dina recept kan du skapa dina maträtter så att du får en bra och tydlig helhetsbild av råvarukostnaden för varje maträtt. Här kan du testa hur små ändringar i råvaruval, som att minska mängden protein och öka andelen grönt, samt ditt pris till gästen påverkar din lönsamhet för respektive rätt.
Bygg dina menyer
Här kan du skapa dina menyer så att du får en bra och tydlig helhetsbild över hela ditt erbjudande till gästerna.
Menyplanering är en digital tjänst från Martin & Servera.
Smarta funktioner som förenklar
Med omtanke om dig och din verksamhet kommer vi att fortsätta utveckla Menyplanering. Genom att hela tiden underlätta din vardag, vill vi hjälpa dig att göra livet godare för många.
