Din order- & leveranskalender
Välj datum för inventering/prisberäkning

De går till final i Årets Kock

Nyhet

David Lundqvist vann Årets Kock 2018

I helgen avgjordes Årets Kock 2018, det som även kallas SM i professionell matlagning. Med ett nytt tävlingsupplägg där flera olika moment, totalt tio stycken, ingick var tävlingen hårdare och jämnare än någon gång tidigare. När vinnaren skulle utses på lördagseftermiddagen stod det klart att ett enda poäng skiljde ettan och tvåan åt.
Nu är det klart vilka åtta som går till final i Årets Kock 2018. Det avgjordes efter två dagar av deltävlingar där de 16 tävlande genomförde ett handlagsprov med laxfisken örret som råvara. De fick också laga en huvudrätt av en hemlig råvarukorg.

Klara för final i Årets Kock 2018

  • David Lundqvist, 116 poäng, Grand Hôtel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden
  • Ludwig Tjörnemo, 116 poäng, Operakällaren, Stockholm
  • Martin Moses, 110 poäng, SK Mat & Människor, Göteborg
  • Peter J Skogström, 106 poäng, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
  • Lars Niklasson, 98 poäng, Lilla Ego, Stockholm
  • Jonas Alvin, 94 poäng, Stångs magasin, Linköping
  • Anders Johnsson, 93 poäng, Rejmes Restaurang
  • Magnus Persson, 91 poäng, Stureplansgruppen

Siffran som redovisas är den samlade poängen som de tävlande fått i de fem delmomenten som genomförts under kvalets två dagar: teori, råvarukännedom, tävlingsrätt, handlagstest samt hemlig råvarukorg. Maxpoäng var 134.

 

Stort grattis till alla finalister!

Nyheter i årets final

Årets final skiljer sig mot tidigare år. Den är nu över två dagar och innehåller många fler delmoment samt att enbart fyra av åtta finalister går vidare till andra dagen.

Dag 1: åtta finalister visa sin kunskap inom råvaror, teori och ett förberett matlagningsmoment som meddelas två veckor före finalen. Fyra går vidare till andra dagen.

Dag 2: fyra finalister gör ett handlagstest och matlagningsmomentet är en hemlig råvarukorg.

 

Finalen äger rum den 28-29 september i Kungl. Tennishallen, Stockholm.
Publicerad 2018-06-21
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader