Oumph! Skagen Style
Recept av Food for Progress
Skär i bitar som du känner för, smaka av med det du gillar och toppa med det du tycker är snyggt! Dela gärna din upplevelse på #greenproteinshift.
Ingredienser
- 150g Oumph! The Pure Chunk
- 2 dl fraiche på soja eller havre
- 2 msk pepparrot
- 2 tsk rivet citronskal
- 2 msk hackad rödlök
- 2 msk dill
- 2 msk citronjuice
- svartpeppar
- salt
- röd tångkaviar
Saltlag
- ½ l vatten
- 1 rågad msk salt
- ½ msk socker
Tillagning
- Skär Oumph! i så små bitar som du känner för.
- Koka upp vatten och lös upp saltet och sockret.
- Häll över Oumph! och låt dra minst 30 min. Sila och kyl.
- Riv pepparroten och citronskalet och hacka löken och dillen. Pressa citronen.
- Blanda ner allt i fraichen. När du rört ner Oumph!, smakar du av med salt och svartpeppar. Dra dig inte för att smaka upp med mer av det du gillar mest!
- Stek små bröd i olja och toppa med röran och det du tycker är snyggt. Vi gillar tångkaviar på toppen! Try it!
