Libanesisk vildgurka är krispig, salt och syrlig. Den skiljer sig smakmässigt från svensk inlagd gurka som ofta är mycket söt. Den passar utmärkt som tillbehör till kötträtter, grillad kyckling samt färsrätter. Den är även ett stående inslag på mezebordet. Dippa den i hummus eller njut till falafel.
