Santokukniv 180mm

Santukokniven är Japans svar på den klassiska Europeiska kockkniven. Olivslipat blad på 180 mm i rostfritt stål och handtag i Santopreneplast. Kniven klarar maskindisk, men handdisk rekommenderas då det ger framför allt bladet en längre hållbarhet. En Santuko är kortare än en traditionell kockkniv och därmed även lättare, en kock med stora händer kan nog tycka att en traditionell kockkniv ligger bättre i handen. Bladet på denna santuko modell är olivslipat för att till exempel potatis och andra rotfrukter inte skal ”klibba” fast i bladet. Santukokniven lämpar sig bäst till grönsaker då det tunnare bladet inte är anpassat för rött kött eller fisk utan mer för mjukare livsmedel.