Paneer är en mild indisk matlagningsost, tillverkad av komjölk, som formas på olika sätt, t ex till kuber eller block. Det är en fräsch, mjuk ost som kan tillagas på otaliga sätt, till exempel kan den stekas, grillas eller friteras. Paneer passar också bra, marinerad eller ugnsbakad, i en curry. Den är en god källa till protein och det låga saltinnehållet (0,9%) ger osten en mild smak. Ett fint alternativ till kött om du är vegetarian eller ostälskare.
