Mineraldriven doft med hallon och smultron följt av citrus och lite örter. Torr smak med stort mineraldriv och solmogna röda bär följt av citrusfrukt och örter. Lång eftersmak. Denna rosé är framställd enligt saignée metoden, d.v.s. att de krossade Syrah-druvorna får ligga med druvmusten några timmar för att dela med sig av frukt och färg. Övriga druvor Cinsault, Grenarche och Rolle har pressas direkt efter skörd. 95% av vinet har sedan vinifierats på rostfria ståltankar. 5% har jäst på gamla ekfat med batonnage, omrörning av jästfällningen.
