Tortiglioni Selezione Oro Chef är en kort pasta utan ägg tillverkad av kvalitativ durumvetepasta. Formen är en ihålig pasta med räfflade pastarör för att plocka upp smaker och såser. Denna pasta är tillverkad av starkt och tåligt durumvetesemolina som ger en pasta optimerad för restaurang och storkök eftersom den varken förlorar spänst eller smak vid sådant som express- och dubbelkokning.
