Blåmögelost från byn Beauzac i Monts du Velay, del avden bergiga regionen Auvergne i centrala Frankrike.Framställd av pastöriserad komjölk och grädde.Osten är krämig, vit och med olivgröna mögelådror.Konsistensen är mjuk och fuktig med en subtil, kryddigsmak som påminner om en mildare och mjukareRoquefort. Oktagonformad vilket gör den lätt attskära i trekantiga bitar. Fetthalt 60%. 2,3 kg/st.
