Frukten ska ha en mognadsgrad där fruktköttet är moget med en något hårdare och fastare struktur, samtidigt som kärnan släpper relativt lätt. Lämpar sig väl att tärna i sallad eller till sushi då det erbjuder ett tydligare tuggmotstånd. Fullt mogen inom 1-2 dagar i normal rumstemperatur.
