Konvektionsugn SkyLine-Pro 6 GN 1/1

SkyLine Pro elektrisk konvektionsugn med digital panel och kapacitet för 6 GN 1/1, med 67 mm gejderavstånd. Ångfunktion tillför och bibehåller fukt för jämna tillagningsresultat, medan konvektion upp till 300 °C passar bland annat bakning. Fuktnivån kan ställas in i 11 steg.



OptiFlow luftdistributionssystem med fem fläkthastigheter optimerar luftflödet för jämn temperatur och effektiv tillagning. Automatisk förvärmning och snabbnedkylning samt EcoDelta för kärntemperaturstyrd tillagning ger ytterligare flexibilitet. Kärntermometer med en mätpunkt ingår och modell med sex mätpunkter finns som tillval.



Programmerbart läge gör det möjligt att spara och dela upp till 1000 recept. USB-port används för överföring av program och inställningar samt nedladdning av HACCP-data. Ugnen är förberedd för uppkoppling och automatisk backup-funktion aktiveras vid fel för att minska risken för driftstopp.



SkyClean är ett automatiskt, inbyggt självrengöringssystem med program för olika rengöringsbehov. Det korta programmet ger optimerad rengöring på endast 33 minuter och systemet är utvecklat för att minska förbrukningen av energi, vatten och kemikalier.



Konstruktion i rostfritt stål med dubbel glasdörr och LED-belysning. Levereras med en gejderstege för GN 1/1.