Biff à la Lindström är ursprungligen en rysk färsrätt som infördes av kapten Henrik Lindström (1831-1910), född och uppväxt i Ryssland. Troligen serverades biffen första gången 1862 på hotell Witt i Kalmar. Biff à la Lindström innehåller förutom färs hackade rödbetor och kapris.
