Päronpuré av sorten Williams uppskattas av kockar och konditorer för sin söta och fruktiga smak och sitt vita och saftiga kött. Päron är känsliga för oxidation och produktionsprocessen har utvecklats speciellt för att bevara fruktens smak, färg och konsistens. Används i både söta recept såsom desserter, bakverk, glass, sorbet och praliner men även till salta recept. Den kan också användas för att skapa läckra cocktails, öl, kombucha eller andra drycker.
