Ajvar är en krämig röra med ursprung i Balkanländerna. Den innehåller bland annat paprika och aubergine. Servera den som tillbehör till kött eller grönsaker eller ät den med pasta. Den är även en utmärkt smaksättare i grytor, soppor och såser. Ajvar fungerar dessutom till frukost tillsammans med ägg eller rostat bröd
