Bulgur fin är finmalen bulgur där vetekornen har krossats väldigt fint. Den här typen av bulgur ska inte kokas utan behöver bara blötläggas, och den passar därför utmärkt till Tabbouleh och Kibbe. Den tillagas som mest i citronsaft för att få en extra härlig smak. Koka på svag värme i 10-12 minuter.
