Varför tävla i hållbarhet?
Varför krävs det egentligen en tävling för att uppmärksamma dessa viktiga frågor? Vi tycker att det är ett effektivt och roligt sätt att få fler att engagera sig.
Tidigare tävlingar och vinnare
2011 - Miljöarbete
I den första tävlingen utmanade vi leverantörer i miljöarbete. Då vann SIA-Glass.
2012 - Socialt arbete
Leverantörerna utmanades igen och då ville vi veta hur de arbetade för ansvarsfullt ansvarstagande. Segers Fabriker tog hem förstapriset.
2013 - Minska matsvinnet
Nu utmanade vi kunderna för första gången och ville se hur de arbetade för minskatt matsvinn. Junibacken tog hem tävlingsklassen för restauranger och Nytorpsskolan i Rönninge vann klassen för verksamheter i offentlig regi.
2014 - Öka eko!
Kunder och leverantörer utmanades att öka sin andel ekologiskt. Vinnare i leverantörsklassen blev Tage Lindblom AB. Bland kunderna vann Konditori Genuin i Järna och Taxinge Förskola i Nykvarn.
2015 - Vad innebär mångfald i er verksamhet?
Vi utmanade restauranger och leverantörer i ökad mångfald. Korshags Food vann leverantörsklassen och Högskolerestauranger tog hem priset i restaurangklassen.
2016 - Våga vego
Utmaningen fokuserade på området vegetarisk mat på restaurang. Vinnarna blev Gotthards krog i Umeå.
2017 - Hållbara idéer
Utmaningen 2017 handlade om hållbara idéer som förändrar och driver hållbar utveckling för branschen. Vinnarna blev K-märkt, Josefinaskolan och Atria.
2018 – Minska svinnet
2019 - Öka eko
Genom 2019 års tävling utmanade Martin & Servera branschen att fortsätta öka inköpen av ekologiska och miljömärkta produkter. Tävlingen hade två tävlingsklasser – dels kök inom vård, skola och omsorg, dels hotell, restaurang och caféer.Vinnarna blev Radisson Blu Waterfront Hotel i Stockholm och Förskolan Pumpan i Södertälje som visade att envishet och engagemang skapar skillnad.
Radisson Blu Waterfront & Stockholm Waterfront Congress Centre i Stockholm vann i tävlingsklassen Hotell, restaurang & café.Pumpans förskola i Södertälje kommun vann i tävlingsklassen Vård, skola & omsorg.