I Årets Unga Kock tävlar kockar verksamma på restauranger anslutna till föreningen Chaîne des Rôtisseurs i drygt nittio länder. För att få vara med och tävla får man inte ha fyllt 27 år före september innevarande år då den internationella tävlingen går.
Tävlingen följer Chaînes internationella regler. Varje deltagare får en hemlig korg med identiska råvaror och ska utifrån dessa tillaga en meny för fyra personer. Menyn ska bestå av förrätt, varmrätt och dessert.
Den som tar hem vinsten i Årets Unga Kock får möta övriga länders vinnare i en världsfinal.
-Syftet med tävlingen är att vara med och lyfta fram nästa generations toppkockar, och det har vi gjort! Det är väldigt viktigt att vi tillsammans med våra samarbetspartners kan fortsätta att stötta och lyfta fram framtidens lysande stjärnor på den gastronomiska himlen, säger Per Idlund, tävlingsamiral för Årets Unga Kock, Chaine des Rôtisseurs 2024.
“-Syftet med tävlingen är att vara med och lyfta fram nästa generations toppkockar, och det har vi gjort! Det är väldigt viktigt att vi tillsammans med våra samarbetspartners kan fortsätta att stötta och lyfta fram framtidens lysande stjärnor på den gastronomiska himlen.”
Per Idlund, tävlingsamiral för Årets Unga Kock, Chaine des Rôtisseurs 2024
Många av de kockar som tävlat i Årets Unga Kock fortsätter tävla.
På Chaîne des Rôtisseurs hittar du mer information om Årets Unga Kock.
Om oss
