Smakrikt, sött med en angenäm brändhet som är typisk för Madiera. Nötig karaktär med inslag av torkad frukt, kola och choklad. Vinsprit har tillsatts för att stoppa jäsningen vilket gör att den naturliga sötman behålls. Klassiskt lagrad i tre år på fat samt sen tankar under tre månader i 40-50°C, så kallad estufagem. Denna lagring ger den klassiskt brända och nötiga karaktären.
