Denna dadelmassa innehåller enbart EU-ekologiska dadlar av sorten Barhi som mixats till en massa. Dadelmassa är ett smakrikt och fiberrikt alternativ till raffinerat socker i bakning, inte minst till dadelbollar, bars och liknande bakverk. Det är även ett smidigt substitut till hela dadlar, då dadelmassan enbart behöver knådas ihop och inte mixas samman.