1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Mat/
  4. Ost, mejeri & ägg/
  5. Ost/
  6. Hårdost/
  7. Vesterhavsost gruvlagrad 1,7 kg

Vesterhavsost gruvlagrad 1,7 kg

108478, Thise, Danmark
Betygsätt artikel

Det finns inga omdömen på denna artikel.

Kampanj just nu!

Osten ingår i Vesterhavsostfamiljen och tar processen ett steg längre än originalosten. Efter 7 månaders lagring vid Vesterhavet, placeras ostarna i kalkgruva och lagras ytterligare 3 månader. Här ligger ostarna i en konstant temperatur på runt + 8°C och en luftfuktighet på nästan 98%, vilket skapar idealiska förhållande för lagring och utvecklar smaker som inte kan skapas under normala lagringsförhållanden. Ostarnas konsistens blir ”blötare” och frodigare eftersom vattnet inte avdunstar i samma grad som under vanlig lagring.

Osten har en fyllig lång smak med fin syra, delikat sötma med inslag av nötter och frukt. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster. 
Lagrad 10 månader varav 3 månader i gruva. Fetthalt 32%. 1,7 kg/st.Läs mer Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Innehåll
Klimatpoäng

Inspiration

Inspiration

Frukost – det nya svarta i restaurangvärlden

Att bli serverad något du själv inte riktigt rår på hemma en stressig vardagsmorgon, lockar nog en hel del gäster att starta dagen ute på lokal. Bistroteket är en populär restaurang i kvarteren runt Nytorget på Södermalm i Stockholm. De har valt att satsa även på frukosten. Vi är där och besöker dem en regnig morgon i september.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Allt för ostbricka, frukostbuffé och skolmatsal

Hos oss hittar du ett inspirerande och brett sortiment av ost, ägg och mejeriprodukter, för alla behov. Vi har allt från riven ost, vispgrädde, såser, färdigskalade kokta ägg och yoghurt, till utsökta dessertostar.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Vad är skillnaden på yoghurt och yoghurt?

Grekisk, turkisk, mild eller syrlig? Urvalet av yoghurt har blivit bredare, där alla sorter har sin speciella karaktär och funktion. Men vilken yoghurt passar bäst i frukostskålen, i den kalla såsen, tål att värmas eller har syrligast karaktär? Vi pratar med Lotta Bäckman, kock i Arla provkök, som hjälper oss att bli yoghurtsmarta.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Hur blir mjölk laktosfri?

Laktos- och glutenfri mat är en växande trend i Sverige. Här får du som lagar maten en djupdykning i hur mjölken blir fri från laktos, för att enklare kunna laga mat som alla kan äta. Vi pratar också med Jörgen Grauss, Arlas mejerichef i Linköping.
Visa ingredienser
Läs mer

Recept

Recept

Pepparkakor med ädelostkräm

Pepparkakor med ädelostkräm, fikon och rostade valnötter. En klassiker på jul och fantastiskt gott att avnjuta tillsammans med glögg.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Kamutvete pilaff med stekt kyckling

Klassiskt är pilaff en orientalisk risrätt. I detta recept lagas pilaff på kamutvete som brynts tillsammans med lök, selleri och curry, för att sedan kokas i buljong. Den ljumma pilaffen vänds avslutningsvis samman med bönor, rostade solroskärnor och stekt kyckling. Servera gärna rätten tillsammans med citron, mynta, persilja och kokos.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

High Protein Snack

Laktos- och sockerfri proteinyoghurt med hemmagjord granola.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Smoothie

Enkel och fräsch smoothie med banan och mango, fixas ihop i ett nafs.
Visa ingredienser
Läs mer