Dinkelär urmodern till modernt vete och började odlas för 4000 år sedan. Dinkel har en högre proteinhalt än vanligt vete och energi- och mineralinnehållet är betydligt högre, liksom andelen nyttiga fettsyror. Dinkelmjöl ger en fyllig smak med en aning nötaktig karaktär. Dinkelmjöl passar till all sorts bakning så som större bröd, småbröd, bakverk eller till matlagning i tex pannkakor och pajdegar. Även utmärkt till pizzadeg.
Läs mer om märkningarna