Cordyceps-svampar har använts i traditionell medicin i århundraden, och nu gör de entré även i den kulinariska världen. De har en distinkt smak och en konsistens som skiljer dem från andra svampsorter. Cordyceps är inte bara läckra att äta och har en spännande form. De är även fullspäckade med hälsofördelar. Det sägs att dom bland annat kan öka ork och prestationsförmåga, förbättra immunförsvaret samt hålla blodsockernivåer på en normal nivå.
