Ekologiskt rosévin på 100 % Frappato, en av Siciliens karaktäristiska inhemska druvsorter. Druvorna kommer från kulliga vingårdar i Salemi på västra Sicilien, cirka 350 meter över havet. Ett friskt, livligt och fruktigt rosévin med toner av jordgubbar, körsbär och röda bär tillsammans med florala nyanser. Smaken är frisk och elegant med tydlig syra, fin fruktighet och ett harmoniskt avslut. Druvorna skördas för hand och får åtta timmars maceration vid 10 °C, vilket ger den ljust rosa färgen och varsamt extraherar aromer från skalen. Därefter sker mjuk pressning och temperaturkontrollerad jäsning. Vinet lagras fyra månader på ståltank och därefter på flaska, helt utan ekfatslagring, vilket bevarar Frappato-druvans friska rödbäriga och aromatiska karaktär. Passar till: fisk och skaldjur, friterad fisk, skaldjursrisotto, antipasti, sallader, grillade grönsaker och grillat ljust kött.
Läs mer om märkningarna