Casarecce Selezione Oro Chef från Barilla är en kort pasta utan ägg tillverkad av kvalitativ durumvetepasta. Formen kan bäst beskrivas som durumpasta som virats runt sig själv, och dess ihåliga mitt håller såser och smaker väl. Casareccepasta kommer ursprungligen från Sicilien men är vanligt förekommande i hela södra och mellersta Italien. Denna pasta är tillverkad av starkt och tåligt durumvetesemolina som ger en pasta optimerad för restaurang och storkök eftersom den varken förlorar spänst eller smak vid sådant som express- och dubbelkokning.
