Inspirerad av midsommar och sensommarens kräftskivor med doft av krondill och citrus som följs upp med en smak av rostade fänkålsfrön. Kombinationen ger en fin balans tillsammans - den dykskördade sockertången från västkusten tillför både sälta och sötma. Dricks rent som snaps men funkar även utmärkt i drinkar.