Mellan är en lite mjukare, lite mer bredbar matfettsblandning. Ett smakrikt alternativ med god smak, men med lägre fetthalt. Grädden finns med för den goda smakens skull och rapsoljan gör det lättare att bre på brödet. Mellan gör sig allra bäst på smörgåsen, men passar också att steka i och baka med. Produkten är nyckelhålsmärkt.