Dinkelmjöl Ljust 12,5kg KRAV

Detta stenmalda ljusa dinkelmjöl ger en fyllig arom med god smak och kan ersätta vanligt vetemjöl i alla bröd och bakverk. Passar även utmärkt till pizza. Dinkel är en äldre vetesort som började odlas för 4000 år sedan. Näringsmässigt skiljer sig dinkel från vete på ett par viktiga punkter: högre proteinhalt, annorlunda glutenkvalité samt högre energi och mineralinnehåll. Andelen nyttiga fettsyror är också högre. Odlat i Sörmland och Mälardalen.